【最高の一品】巨大牡蠣づくしがなんと3.980円!で堪能 心斎橋『心斎橋酒場 叶えや』
『物凄い大きな美味い牡蠣が3.980円で満喫出来るけど行かへん?』毎度思うが、この人の誘いは要点を突いていて明確だな日大アメフト部の記者会見に出てたコーチに教えてあげたいもんや!牡蠣大好きなもんですから勿論伺いましたよ心斎橋駅から徒歩南へ約5分ぐらいのビルの3階 ...
続きを読む『物凄い大きな美味い牡蠣が3.980円で
満喫出来るけど行かへん?』
毎度思うが、この人の誘いは
要点を突いていて明確だな
日大アメフト部の記者会見に出てた
コーチに教えてあげたいもんや!
牡蠣大好きなもんですから勿論伺いましたよ
心斎橋駅から徒歩南へ約5分ぐらいの
ビルの3階
心斎橋酒場 叶えや さん
いやね
まさかこんな場所に そこまで言う
美味い牡蠣味わえる店があるなんて
正直、この時点では信じられませんでしたわ
囲炉裏席やテーブル席はありますが
ちょいと狭い感じかな
お酒は飲み放題が1.500円と2.000円があり
ビールや日本酒も含まれてる2.000円の方を
◆お酒は飲み放題 2.000円◆
500円の差なら圧倒的にお得ですよね
さあ牡蠣尽しのコースの始まり!
◆水ダコ吸盤の湯引き◆
いきなり酢牡蠣あたりかなって思ったら
なんと立派なもの水ダコの吸盤
なかなか意外でしたが
良い全国の お魚も仕入れておられるとの事
よく解ります。
◆気仙沼産のピリ辛焼き◆
これね、なかなか初めての味に食感
現地行かないと味わえない焼き秋刀魚ですな
コチラの店主さん
日本全国の震災の街にボランティアされてる
中で地元の方々と深い人間関係を構築し
普通ではなかなか仕入れられない
独自な仕入れルートをお持ちだそうです。
◆グラノーラとアボガドのサラダ◆
お野菜も日本全国の産地から良いものを
◆造り◆
和歌山マグロ 香川カンパチ 金華さばの生ハム 兵庫スズキ 明石の鯛
お魚も日本全国美味いと言われるものを
それぞれご用意。
中でも金華サバの生ハムの燻製具合と塩加減は
素晴らしいの一言につきます。
また、お造りを頂く為のお醤油
円やかで塩味の角の取れた
『飲んでも美味い東北の門外不出の内緒の醤油』なんですよ!
決して造りにつけて食べると薄くて不満に感じ
無い 造りの旨味を膨らませてくれるお醤油です
嘘じゃ無いんです、この醤油、日本酒みたいに
グイって飲めるのですよ!
この素晴らしい門外不出の醤油は
後から牡蠣と出て来るポン酢にも使われています。
さあ、ここから牡蠣が登場します!
◆牡蠣のアヒージョ (2年物)◆
なんか変だわ
4年物の生牡蠣見たら小さく見えてしまって
ますが 実は2年物のこの牡蠣も今まで味わった
中ではトップクラスのサイズです!
アヒージョも牡蠣の旨味が充分に出ています
◆牡蠣天ぷら(2年物)、梅天ぷら◆
天ぷらもデカイな(๑˃̵ᴗ˂̵)梅干しの天ぷらと
相性も良く コレは新しい発見です
さあ牡蠣の天ぷらをサラリと味わう日本酒
◆會津龍が沢 初しぼり純米吟醸 生原酒◆
さて、牡蠣尽しの最後のメニューとな?
◆牡蠣しゃぶ(2年物)◆
生でも味わえる2年物の牡蠣を
しゃぶしゃぶにするなんて
なんて贅沢なしゃぶしゃぶなんでしょう!
勿論、東北門外不出の秘伝の醤油ベースな
ポン酢でいただきます。
少し熱を加えると旨味が膨らむ牡蠣
更にポン酢が旨味を膨らませてくれます
そろそろ夏酒の季節ですね
◆楯野川 純米大吟醸 爽辛 ◆
怖いほどスッキリして、誰もが飲みやすい
こういう美味い牡蠣には抜群に合いますね
さて最後の〆は牡蠣の旨味いっぱい出た
こんなん参加してます