立ち呑みダイエットの日々

美味しい酒と肴に目がない50代のおっさんのグルメ記です。ディープな立ち呑み屋さんからオサレなレストランまで、時にはスイーツもレポします。

カテゴリ: 梅田・北新地

普通、居酒屋さんや立ち呑み屋さんと 言えば 夕方17時ごろからの開店する お店が多いですわな。 しかし、良く考えたら 必ずしも その時間帯に仕事を終える方ばかりや 無いですわなヾ(๑╹◡╹)ノ" 夜勤のお仕事の方なんかは朝が 仕事終わ ...

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普通、居酒屋さんや立ち呑み屋さんと
言えば 夕方17時ごろからの開店する
お店が多いですわな。

しかし、良く考えたら 必ずしも
その時間帯に仕事を終える方ばかりや
無いですわなヾ(๑╹◡╹)ノ"
夜勤のお仕事の方なんかは朝が
仕事終わりのプシューってしたい
時間になってるはずやね。


さてそんな方にも楽しめる 朝7時から
全力全開で営業したはる店が 新梅田
食堂街にあります。


大阪屋 さん
結構有名やし、行かれた方も多いと
思いますがね。

さてこの日は いつもの飲み仲間と
とある大人の遠足に待ち合わせ&
ランチ&ガソリン補給に 立ち寄ったね


さあなにはともあれ 生ビール

大阪屋屋ラガー 400円

瓶はアサヒスーパードライと
キリン一番搾りが選べるようです。

マカロニサラダ
マカロニサラダかポテトサラダは
昼呑みの定番やな(*≧∀≦*)

鶏の唐揚げ
昼呑みに限らずメインはコレやね


茄子の揚げ浸し

別名、オランダ煮とも言うが 
茄子は出汁も油も吸いこんなに美味しく
なってヾ(๑╹◡╹)ノ"

揚げシュウマイ・ウインナー

揚げたシュウマイは固くなるから
普段はあんまり食べないが
居酒屋さんに来ると何故かアリやて
思うね(*≧∀≦*)


鯖の煮付け
うーん(*≧∀≦*)この煮汁にしゅんだ
鯖ちゃん見たら白ご飯欲しくなる!


朝どり生肝
ごま油の風味。喉越しの良い
新鮮な鶏レバーたまりませんな(*≧∀≦*)


串カツ盛り合わせ
コレも居酒屋呑みにはド定番


アジフライ
タルタルやソースを下品な感じで
かけて、熱々を味わうの最高です

朝には朝定食、昼には昼定食もあったりね(*≧∀≦*)

大阪屋さんに来たらいつでも呑みを
楽しめる素敵な 大阪人には幸せな
空間ですな、お代も一人当たり
2000円でお釣りがくるほどでさした

ご馳走さまでした(๑╹◡╹)ノ"
また来まっさ
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

【次回のblogの予告編】

さて、次回のblog『立ち呑みダイエットの日々』は。寒いと幸せに感じる豚汁呑みのお話ですヾ(๑╹◡╹)ノ"

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タブーって どこかしたくなるもんです まあ 大した事では無いのですが そんなタブーのひとつが出来るお店が 北新地の高級クラブ街にありますんや とり甚 さん お店の情報はコチラをクリックね ...

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タブーって どこかしたくなるもんです
まあ 大した事では無いのですが

そんなタブーのひとつが出来るお店が
北新地の高級クラブ街にありますんや

とり甚 さん

そう、コチラは昼間は鶏肉の卸屋さん

夕方からは店内は立ち呑みやさんに
早変わり(≧∇≦)

ショーケースには串打ちした
焼鳥がズラリとご用意されてます。


立ち呑みするのは店先のステンレスカウンターだけでなく、奥の調理場も
立ち呑みスペースに変わります(=^ェ^=)


とりあえず、生ビール500円
酎ハイ350円

乾杯( ^ ^ )/■

生肝 470円

やはりとり甚さん来たら
ズリサンドや


せぎも は欠かしたくないね(=^ェ^=)

   

肝もねぎまになってるね(*⁰▿⁰*)

さあ、順番に焼けて来たよ!


私の好物 せぎもは 相変わらず
ふっくら焼けて店内はウマし(≧∇≦)

お酒も程よく進みます

鶏肉屋さんの店内で呑むタブー
こんな感じで楽しめれるのが
何とも嬉しいね(≧∇≦)

さあ、本呑み前のサク呑みも
そろそろお時間になりましたな(=^x^=)

とり甚さん、ごっそはん
また来まっさ
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

【次回予告編】
さて、次回は ジャンジャン横丁の
三貫づけのお寿司屋さんのお話(´∀`*)

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さて今日は、お休みの日の ランチ呑みのお話でも 珍しく二本立てでまいります( ´ ▽ ` ) ①毎月通院時のお楽しみ 住道『瀬戸内製麺710』 去年の11月 ...

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さて今日は、お休みの日の
ランチ呑みのお話でも

珍しく二本立てでまいります( ´ ▽ ` )


①毎月通院時のお楽しみ
住道『瀬戸内製麺710』

去年の11月からこの病院に
通院し 来月で早いもんでもう一年
今は血圧も上が110台、下が70台と
安定してますが  薬は💊
毎月一度貰いに行ってますねん

しかしね、そこそこ大きな病院になりますと、会計や薬待ちの時間が
長い事(´Д` )

薬は下手すると90分待ちなんて
事もありまして

病院の隣にあるコメダ珈琲
コーヒータイムする事もしばしば

しかしコメダ珈琲の コレ知ってます?
名物・シノワール(=^ェ^=)
このシノワールが堪らなく好きなんす
パンでもなくパイでも無いこの食感が
堪りません(≧∇≦)
  
しかし、コメダ珈琲って知らん間に
いっぱい出来たし繁盛してるよね
このコーヒーに付いてくる豆菓子も
なんか有難し。

さてさて。先月の通院の際に
久々寄れたうどんの美味い店(=^ェ^=)

瀬戸内製麺710さん


ひえひえカレーうどんを味わって以来
大好きになりました(=^ェ^=)


この日も薬待ちでエライ時間が
かかってしもたらかラストオーダー間際


お目当の 冷たいひえひえカレーうどんは売り切れてたな(´Д` )
しゃあないわね〜


やっぱり 肉ぶっかけにしよかね


しかし、その前に
飲み薬(≧∇≦)飲み薬〜♪


ヘチマかな?このお漬物アテに
飲んでおりますれば


ほい!肉ぶっかけきましたよ!

肉ぶっかけうどん(名古屋コーチン卵入)
980円

さて、ツユをかけまわし


降ろしにレモンをキュッと絞って


うんうん(=^x^=)すこし柔らか目な
コチラの麺が私は好きだな


そして、甘辛く味付けられた
牛肉がたっぷり感動ですよ(≧∇≦)


後半は、すりゴマをたっぷり
かけましょね〜♪


いやいや、カレーうどんが無くとも
やっぱり瀬戸内製麺さんのうどんは
美味いな(=^x^=)

ごっそはん、また通院の日に
寄せて貰いまっさ
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

さて二軒目は

②餃子とレモンの相性はいかに? 駅前2ビル
『餃子とレモン』


餃子とレモンサワーの相性を
全面に出したお店が 大阪駅前第2ビルに
出来たと聞いて早速お邪魔(=゚ω゚)ノ


餃子酒場 餃子とレモンさん


早速お邪魔しましょう

まいど(=゚ω゚)ノ
のりぴーだよっ!!


カウンター横一列のお店なんですね!

コチラ、お昼のランチタイムも
営業されてて580円で
餃子定食なるものも出されてます。

私と友人とで、ランチタイムを過ぎた頃にお邪魔したから 当然呑むね

生ビール 280円
へー、プレモル280円て安いね(≧∇≦)コレは有難し!


レモン水餃子 380円
さて、いよいよレモン餃子

お店の方に聞いたら
レモン餃子のオススメは水餃子だとか

10個入った水餃子です
お味はと言いますと酸味より
レモンの皮の苦味って言えばいいかな?
それが上手く餃子の餡に融合して
ますね(=^x^=)


焼餃子 380円
コチラはオーソドックスな焼き餃子
なんかキャベツや白菜の比重が少なく
合挽きミンチが多くて家庭の餃子に近いって感じ(=^ェ^=)

サクッと餃子を楽しむにはええかもね
今度は しそ焼き餃子も是非 味わいにまいります( ´ ▽ ` )ノ

餃子とレモンさん、ごっそはん!
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

さて、次回の予告ですが
玉造で見つけたコリアン居酒屋さんで
味わった美味いスンドゥブのお話を

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北新地に大人が満足愉しめる 熟成肉バーが9月にオープンされ 良いお店だと噂だけは聞いて いたのですが なかなかお邪魔出来ず 残念に思っておりましたら 私の日頃の行いが良いせいか(=^ェ^=) プレミアムミニレセプションにご招待 ...

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北新地に大人が満足愉しめる
熟成肉バーが9月にオープンされ

良いお店だと噂だけは聞いて
いたのですが なかなかお邪魔出来ず
残念に思っておりましたら

私の日頃の行いが良いせいか(=^ェ^=)
プレミアムミニレセプションにご招待頂きましたヽ(´▽`)/

ありがとう浜村淳です!!
(なんでやねん!)

さあ冗談はさておき
お邪魔させて頂いたお店はコチラ

北新地 熟成肉 
Bacco Aging barさん


お店は2階・3階に席があります。

2階はカウンターの見えるテーブル席や
窓際の落ち着いたお席も


更に階段を登りますと
吹き抜けを活かされた半個室も


高さを活かした空間造りが素敵ですな


さて、こちらのお店ならではの
飲み物なんですが メーカーズマーク
漬け込みハイボールとか



こちらのお店でワインを管理されている
ワインエキスパートのダニエルさん

実は生ハムの切り出しコンテストで
優勝されたご経験もあるとか

切り立てのプロシュートに
オリーブオイルをさっとかけ回し

プロシュート (一人前) 600円
                         
噛めば濃厚な旨味濃い
深い味を堪能!(≧∇≦)

さて、バケットが登場!

更にこんなスモークされた器が
煙と共に現れたのは
スモークされたクリームチーズ(≧∇≦)

燻製と言えばこちらもかな


燻製サーモンと鯛のカルパッチョ
ラサダ仕立て 750円
サーモンの香り抜群
ビーツのドレッシングがまた
燻製の香りにマッチしていますね?

そして堪らないサラダをもうひとつ

BACCO特製ポテトサラダ 500円
卵黄ソースが堪らく濃厚(≧∇≦)
チーズのまろやかさに黒胡椒の
刺激が堪らない味です(´▽`)

おっ!また燻製が来ましたよ!
よく見ると下にはユッケ風なお肉
そして上には卵黄に なっ、なんと!
生雲丹です(*⁰▿⁰*)

まぜまぜ〜♪

生雲丹と牛肉ユッケの瞬間燻製 
1.300円
雲丹や半レアに炙られた牛肉が
堪らなく濃厚(≧∇≦)

バケットに乗せて頂きますと
堪らなくウマウマ(≧∇≦)

お、お、お酒、ク、ダ、サ、イ

ダニエルさんに相談したら
なんと、泡です(*⁰▿⁰*)

それも何処かで聞いたような名称


Ferrari Brut
 (ボトル) 10.000円
イタリアでは『フェラーリ』って
日本で言う 鈴木さんとか、佐藤さん
みたいなよくある名前だとか

凡人には見えない
果実感と酸味が爽やかな
泡ですよ(≧∇≦)


自家製ボロネーゼとフォアグラエスプーマのタリアテッレ  1.200円
いい香りのボロネーゼの真ん中に
窪みはなぜ?って思っておりますと

な、な、なんとフォアグラのエスプーマをプシューッて(≧∇≦)

お味はどうでしょ?
うーあー(≧∇≦)濃厚とは
この事ぞ!!と言わんばかりな
コクの塊ですよ!


そして塊と言えば!
やはり肉の塊でしょ!

熟成肉の盛り合わせ 3.800円
いよいよ大御所登場ですよ!

ダニエルさんが熟成肉を切り分けてくれました(≧∇≦)
牛タン、牛ロース、豚肩ロース等など
熟成したお肉の中心に集まった
旨味濃い部分ばかりです(≧∇≦)

炭塩、岩塩、ワイン塩を軽くつけて
味わいます(=^ェ^=)

こんな素晴らしき熟成肉を目の前に
すると美味しい赤ワインが飲みたくなりますよね(=^x^=)

ダニエルさんに相談したら
この辺りをお勧め頂きました
フランス、イタリア、アメリカ、レバノン、、ん?レバノン?

レバノン産のワインなんて飲んだ事ありませんよね(≧∇≦)

ダニエルさん曰くレバノン産ワインも非常に物が良く美味しいとの事、価格もヨーロッパのワインより半値程でお値打ちらしい(*⁰▿⁰*)ならば それを

シャトーミュザール2009
(ボトル 15.000円)

スモーキーでスパイシーな香り。味わいは骨格がしっかりとしていて豊かな果実味に加え、フィニッシュは長く、上質で滑らかなタンニンを伴います。 



コレは熟成肉には持ってこいな
赤ワインですね!流石ワインエキスパートのダニエルさん!


また食後には少し強めなお酒も


爽やかだけどコレもなかなか
強いですね(≧∇≦)


さて強いお酒で口を濃厚な料理から
リセットしたら

デザート(≧∇≦)

無花果のタルト 500円

洋梨のジェラードと
ヨーグルトのグラニデ
500円
いやあ、何方も素晴らしきデザート
大満足な熟成肉とお酒の
マリアージュを締めくくって
頂けるひと皿でしたね(*⁰▿⁰*)

北新地で熟成肉のお店となると
敷居が高く感じましたが
お値段も決して高すぎる事なく
お値打ち感を感じました。

また熟成を実感したくなったら
必ずお邪魔させて頂きます

またランチも880円からと
かなりリーズナブル!
是非ランチもお邪魔させて頂きます

ご馳走様でした
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
さて次回予告は
中之島のバラ公園で手ぶらで楽しめる
2500円の秋のBBQプランの
お話(≧∇≦)
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お初天神の近くに、いつもいっぱいの 人気立ち呑み店がありまして 私もこの時にちょいと一度しかお邪魔 出来ておらんのですがね(-_-) そんなお店の2号店が大阪駅前第3ビルに できたんですよ٩(^‿^)۶ おでんと鴨蕎 ...

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お初天神の近くに、いつもいっぱいの
人気立ち呑み店がありまして

私もこの時にちょいと一度しかお邪魔
出来ておらんのですがね(-_-)

そんなお店の2号店が大阪駅前第3ビルに
できたんですよ٩(^‿^)۶



おでんと鴨蕎麦居酒屋
じんべえ さん


コチラはおでんと鴨蕎麦がウリみたいですね(^_^*)

と言う事は、私の大好きな
アレは無いのかも(´ω`)ちと不安

先ずはお酒を
む、むっ!
面白い酒を見つけてしまいましたよ!
頼んでしまうのがブロガーの性(T-T)

自家製ジェラート酎ハイ
(バイス)
380円
バイスがアイスになってますね(≧∇≦)

アイスなバイスがバイスのアイスのお酒が、、、なんや早口言葉やってるみたい

とりあえず、ご一緒したお友達と
乾杯( ^ ^ )/■

おーっ(≧∇≦)バイスのアイス
酸っぱ美味っ!(*⁰▿⁰*)

さて、お料理のメニューはコチラ
あったあった!(≧∇≦)
お目当の メニューが有りましたよ(╹◡╹)♡

香住のかにのサラスパ 380円
このスパサラね
ホンマの蟹食ってるより
蟹の満足度半端ないんすよ!

いっぺん食べてみなはれ(≧∇≦)

20食限定、お造りお任せ五種ニ貫盛り
580円
コレはなかなかなお値打ちな盛り合わせですね(≧∇≦)


この造り盛りとかにのサラスパで飲めて最高です(=^ェ^=)

しかし、今回ウリにされてる
おでんも気になりますね(=^x^=)


ねぎすじ爆弾 380円
ほう、巾着なんですね

中を開いてみますと
すじ肉やネギが沢山入ってて
コレは濃厚ウマウマなおでんネタですよ!(≧∇≦)病みつきになりそう!


ピリッと生姜天 380円
これね、けっこ地味なんですが

食感が ほんまフワフワして
美味しいんですよ(=^ェ^=)

コレも次回からまた頼んでしまいそうですね(≧∇≦)
こんなフワフワした
生姜天食べたら日本酒を飲みたくなるな(=^x^=)

篠峯ありますね!頼んじゃいますか

篠峯 純米酒 380円
ホントスッキリ飲みやすいな

篠峯に合わせた最近流行りな
低温調理もんもひとついただきましょ

低温調理の鳥肝旨煮 380円
コレは肝の濃厚さを上手く活かした
肝煮ですね(≧∇≦)


いやはや、この後予定があったので
ここまでにしましたが
次回は是非鴨蕎麦を頂きたいもんです

必ず近いうちにまた来ますね(≧∇≦)
ごっそはん
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
さて、次回の予告ですが

熟成肉を堪能出来る北新地の熟成肉バーのお話を(=^ェ^=)
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しかし最近の天気というか 気候は不安定でありますな( ̄∀ ̄) 肌寒いかとおもたら ここ数日の暑さは初夏やね ほんでもまあ、一時の異常な暑さでは 無いので おでんなんか恋しくなる この日は本呑み前に友人達と フレンチお ...

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しかし最近の天気というか
気候は不安定でありますな( ̄∀ ̄)

肌寒いかとおもたら
ここ数日の暑さは初夏やね

ほんでもまあ、一時の異常な暑さでは
無いので おでんなんか恋しくなる

この日は本呑み前に友人達と
フレンチおでんを味わいに
大阪駅前、ルクア1100の人気店にお邪魔したよ(≧∇≦)


赤白 ルクア大阪店 さん

やはり行列は夕方5時でも
しっかりあるね( ̄∀ ̄)

まあ場所がいいから人は入りますわな
過去に外国の大使館の総料理長も
経験された地井さんプロデュースの
人気店だね(=^ェ^=)

さて、フレンチおでんでも入店は

まいど(=゚ω゚)ノ
のりぴーだよっ!!
3人でお邪魔したんで
店内奥の4人テーブル席にご案内頂きましたねん(=^x^=)


イキナリ目についたのが
期間限定、お昼間時間制限な
お得な泡ボトルのご案内が
20%オフとはお得やな(≧∇≦)
我々は結構飲むし
グラスよりはるかにお得や(=^ェ^=)

ほんじゃリンゴの風味な
泡下さいな(=゚ω゚)ノ
一杯目は注いでくれはるんや


ブリュット ヴィーノ スプマンテ 
20%オフで 2080円
2080円ならお得だな(≧∇≦)

さて、乾杯( ^ ^ )/■
スッキリ爽やかウマッ(≧∇≦)

さて、赤白さんきたら
フレンチおでんを楽しまなね!

先ずは何をおいても
赤白さんのフレンチおでんと言えば
コレやな(*⁰▿⁰*)

コンソメで柔らかく炊いた大根の
ポルチーニ茸クリームソースがけ
180円
コンソメでしっかり炊かれた大根に
堪らなく美味すぎるポルチーニ茸のクリームソース(≧∇≦)

初めてこの店に来た友人に
『このソース、皿舐めたくなるで』
と言ったんですが。
最初は友人信じれなかったようですが
一口味わうと
『気持ち解る!』とご納得(=^ェ^=)


白身魚のふんわりクネル仕立て、オマール海老のソース 、アメリケーヌ
180円
早い話が白身魚のフレンチ風 魚肉ソーセージに海老の風味豊かな アメリケーヌソース(≧∇≦)

コレもアメリケーヌソースが堪らなく美味すぎ!!


インカの目覚めのコンソメ煮、アリオリソース
180円
まあ、これも早い話が
じゃがいものおでんなんですが

ガーリックの風味豊かなアリオリソースがメチャ効いててフレンチの味にしてくれています?


フレンチおでん以外にも
赤白さんならではな一品を頂きましょう


フォアグラの茶碗蒸し、木の子のソース
380円
コレは豪華なフォアグラの風味な
木の子の香りも豊かな茶碗蒸しですよ!

380円てやっぱりありえないお値段ですよ(≧∇≦)
いやいや、やはり赤白さん
めちゃくちゃ満足させてくれます!

泡も凄いスピードでススムわ!
ウマッーッ(≧∇≦)

さて、おでんも美味いが
やっぱり大阪人 コレも気になり

はいな!頼んじゃいまして
焼き上がり熱々が来ましたよ(≧∇≦)


ソースグツグツて(≧∇≦)堪らんね!


サヴォア 860円

ふんわり生地の上には
ラクレット、グュイエール、エメンタールの欧州チーズがたっぷり(≧∇≦)












このチーズの配合や下味の白ワインとか
がいいせいか 香りが抜群!

生地はふわふわでもう悶絶もんです(≧∇≦)


青海苔がなくとも、鰹節がお好み焼きの上で踊って無くとも
大満足なお好み焼きです

やはり泡はボトルで頼んで正解やったわ

いつきても感動的なフレンチおでん
そしてお得なフレンチメニューの数々

思わずありがとうございますと
言いたくなる美味しさに
感謝します。

また阪急三番街の フレンチお好み焼きの
お店にもお邪魔させて下さいね

ご馳走さまでした(^o^)/
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
さて、次回の予告ですが
新しく天満に出来たベトナム酒場屋台で
ベトナム料理満喫のお話(≧∇≦)
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私が子供の頃、よく見てた漫画のひとつ こんな原始時代をテーマにした はじめ人間ギャートルズ この漫画によく出てくるシーンで 主人公のゴンがお肉を食べるトコ ...

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私が子供の頃、よく見てた漫画のひとつ

こんな原始時代をテーマにした
はじめ人間ギャートルズ
この漫画によく出てくるシーンで
主人公のゴンがお肉を食べるトコ
こんなシーンをよく見たものです。

また最近の漫画では、私の子供たちの
世代で大人気なワンピースの主人公ルフーがよく食事するシーンで見かけるコレ
よく見ると同じお肉
なんですよね(=^ェ^=)

しかし、現実の世界では
こんなお肉料理はあんまり見た事はない。よくあって骨付きソーセージぐらいでしょうか?

そんな漫画でしか見た事がなかった
漫画肉をたべれるお店が 梅田の東通り商店街に先月オープンしました(*゚▽゚)ノ

炭焼きMEAT さん


この日はオープン前のレセプションに
お呼び頂きました(≧∇≦)
あざーす(*゚▽゚)ノ

そうそう、本日お目当は
何と言ってもコレですよコレ(≧∇≦)


他にも面白そうなメニューが沢山あり
楽しみです(=^x^=)

さて、店内へ

まいど(=゚ω゚)ノ
骨付きのりぴーだよっ!
(意味わからん、、、)

ちょいとアメリンスタイルのカウンターキッチンですね

さて本日ご一緒させて頂いた皆さんお揃いにつき 私もドリンクオーダー

ビアペチーノ 350円
おーっ!コレは初めて見る飲み物ですね
ビールカクテルのひとつで
半円形の蓋に、ビールの泡がこんもりと丸く収まりかわいい感じ(≧∇≦)

では皆さんお揃いで乾杯( ^ ^ )/■

先ずは肉バルならではな

牛豚鶏炭焼き3種盛り 1.280円
なかなか豪華な炭焼き盛り!
4人ぐらいのグループにはもってこいな
ボリュームですね

炭塩をちょいとつけて頂くと
なかなかいい感じ(≧∇≦)

肉を食えばサラダも頼みたくなるね

炭焼きロメインレタスのシーザーサラダ
480円
最近焼きレタスのシーザーサラダを
よく見るな、流行りなんかな?

お酒はハイボール貰おうかな

ジムビームハイボール 350円
しゅわしゅわ感がお肉に合うしね

前菜盛り合わせ 680円
色々乗ってて嬉しい一品やな(´∀`=)

なんか変わった料理が来たな

ハンバーグカップのチーズグラタン
480円
ハンバーグの器の中にホワイトソースとチーズたっぷりのグラタンが(≧∇≦)

これミニチュア化しお弁当のおかずシリーズ冷食にしたらバカ売れしそう!

アヒージョ(ミックス) 750円
海老やらチーズやら色々入った嬉しい
アヒージョ(≧∇≦)

馬肉の炭焼きタタキ 880円

馬肉ならではな柔らかくあっさりした
タタキもまたよし(´∀`=)


バジルフライドチキン 380円
このフライドチキンとバジル香るソースが抜群(≧∇≦)


さて、いよいよ

漫画肉料理のお出ましです(=^x^=)

実はこの動画、私のInstagramで
当日即アップしたんですが
なんと動画再生回数
2.586回!!♪( ´▽`)

凄い迫力!(≧∇≦)
因みにこの骨は、
豚の肋骨の骨だそうです(゚∀゚)

ハンバーグのタネの中にチーズと
ホワイトソースがはいってるから
真ん中で切るとドロリと中身が出て
お味も、大味かとおもいきや
デミグラスソースとホワイトソースの融合を感じれる美味しいソースです。

お肉もふっくら柔らかく焼けてます

漫画でしか見た事が無かったから
両サイドに骨が刺さった肉料理

きっと飲み会とかで頼まれたら
大人気、大盛り上がりだと思いますよ

皆さんも漫画肉料理にかぶりつき
ゴンやルフィーの気分を味わわれては
いかがでしょうか?(≧∇≦)


さて、明日の予告は、京橋の西の端
新しく出来たちょいと個性のある立ち呑み屋さんのお話です。(=^x^=)
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週末の夜は 阪神タイガースは見事 読売ジャイアンを 下し、今シーズンの2位を確定させ クライマックスシリーズは甲子園で 開催出来るようになり良かったですね! さて、この日は9月12日 甲子園球場にジャイアンツを迎えた日 実は今年 ...

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週末の夜は
阪神タイガースは見事 読売ジャイアンを
下し、今シーズンの2位を確定させ
クライマックスシリーズは甲子園で
開催出来るようになり良かったですね!

さて、この日は9月12日

甲子園球場にジャイアンツを迎えた日
実は今年初めての野球観戦に行っておりました(=^ェ^=)

まあ、甲子園に行く時は
お決まりなガソリン注入の儀式を

そう、阪神梅田駅近くの
大阪駅前第1ビル

銀座屋 さん
甲子園にいく前は必ず、寄ってます(≧∇≦)この日はご一緒した会社の同僚と銀座屋さんで待ち合わせ(=^x^=)

15:00 ちちんぷいぷいやってる時間やし
お店は空いてます(´∀`=)
 
カウンターに陣取り

やはり銀座屋さん来たら
迷う事なくコレやな

赤星大瓶 350円
おやまぁW(`0`)W暫くお邪魔してないウチに値上がりしてたんやね(T-T)

マカロニサラダ 180円
これも昔は120円やったんちゃうかな

牛タタキ 180円
うーむ、これもなー
確かに他のお店と比べたら まだ安い坊やが、銀座屋さんのビックリコスパやあらへん気がするな。


とり唐揚げ 280円
あっ!コレは前のままかな
銀座屋さんの唐揚げはボリュームもあり
お値段も280円と破格やな(´∀`=)


たこ頭 200円
うむむ、、、200円て
庶民の味方メニューが軒並み値上がりか


ハンバーグ 350円
これは、お連れさんご希望の一品

焼きそば 350円
さあ遅目のお昼ご飯
シッカリ食べまして&呑みまして
いざ阪神電車に乗り込み甲子園へ٩(^‿^)۶


やはり巨人戦となると、更に人も多い

ライトポール際最上段が今日の席です


さて、甲子園球場ついたら飲まな
(まだ呑むんかいな!)

甲子園球場お馴染みの、シャーベットの入った酎ハイ(≧∇≦)500円
スタメン発表時に巨峰一杯目(╹◡╹)

藤浪が突如崩れ レモン2杯目

それでも、まだ1点勝ってるし
腹減ってきて
鳥谷の鳥ハラミ弁当1.200円を食う
やはり球場の弁当は高し(≧∇≦)

そして、、ドリスが9回にシッカリ追いつかれ 延長突入で パイン3杯目(≧∇≦)
なんとこの試合
延長12回までシッカリ野球を見せて頂きました!

両軍の選手の皆さん、応援の皆さん
ビールや酎ハイの売り子ちゃん
遅くまでお疲れ様でした(≧∇≦)

クライマックスシリーズも下克上目指し
頑張りましょうo(・x・)/

さて次回の予告ですが、漫画肉料理
はじめ人間ギャートルズの世界を
次回もお楽しみに(≧∇≦)

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北新地と言う街は皆さんご存知の とおりステイタスの高いお店が 多数ありますが 実は、そんな北新地にも なんと1.000円で飲み食い出来る 時間の限定はありますがセットを 出されてるお店があるんですよ(=^ェ^=) 何度かこのbl ...

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北新地と言う街は皆さんご存知の
とおりステイタスの高いお店が
多数ありますが

実は、そんな北新地にも
なんと1.000円で飲み食い出来る
時間の限定はありますがセットを
出されてるお店があるんですよ(=^ェ^=)

何度かこのblogにもご登場のこの店

長浜やっさん

派手なクラブ街は不釣り合いな
赤提灯

そして、ビルに入っても
入口の赤提灯はやはり不釣り合い

でもね、いいお店なんですよ(≧∇≦)

博多の中州の屋台が
この北新地の繁華街へ そのまま
ワープしたお店(=^ェ^=)


カウンター席に、テーブル席も多数
ソコソコの人数でもお邪魔出来るから
二次会使いも出来ありがたい


北新地・堂島近辺の一流企業の
サラリーマンさんがたもよく来られる
みたいで、名刺が沢山ありますんや


オッ!これはスーパーカリスマブロガーさんの名刺ですやん(*゚▽゚)ノ
いたずら書きや、ボールペンの先で
穴開けられてなくて良かったわん
(≧∇≦)

さて、友人とこの日お邪魔したのですが

席に着くなり 大将のやっさんから
『これ、いけるよ〜!』と


ムッ?ムムムッ!!
『お疲れ1.000円セット』

それも18時から20時迄ってええやないの(≧∇≦)!!

我ら満腹のはずなのに
何故か迷う事なくBセットとCセットを
注文したね(*゚▽゚)ノ

飲みもんは2人とも酎ハイレモンに

まずはお疲れちゃん!( ^ ^ )/■


さてさて、セットのアテも来ましたよ!


Bセット
(おまかせ串2本)
私の大好きなしそつくね豚バラや!
嬉しいね(≧∇≦)


そしてコレにいつも頼む
ハーフらーめん

やっさんの長浜ラーメンは
ホンマ美味しいんですよ(≧∇≦)!!


ハーフらーめんなら毎回完食、、
いや、
フルサイズかて完食する自信あるで(≧∇≦)


さてCセットですが

まず、博多の ぎょうざ
3個やが、1つがなかなかデカくて
プリプリなんよ(≧∇≦)

おまかせ串3本
いやーこのセットもなかなか
魅力的(≧∇≦)

欲を言えばCセットにハーフらーめんつけて1.500円でスペシャルDセットに
してほしいね(≧∇≦)

それほど  やっさんの長浜ラーメンには
惚れてますねんや(=^ェ^=)

北新地と言う、大阪でもステイタスが高く、お値段もやはり高い街ですが
こんな ある意味ディープな呑みが出来る
お店があるとは どんだけの人が知ってるかな_φ( ̄ー ̄ )

今度はいわし明太や豚足、そしてやっぱり、いつもの長浜ラーメン バリカタ
味わいに来まっさ(*゚▽゚)ノ

ごっそはん
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

さて明日は、こんなビジュアルな名物メニューのあるお店です(=^ェ^=)
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さて、10月1日日本酒の日に開催の 北新地・日本酒の陣 バルイベントの先行体験会は 最後の4軒目になりました(=^ェ^=) 日曜日になるとシーンと静 ...

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さて、10月1日日本酒の日に開催の
北新地・日本酒の陣
バルイベントの先行体験会は
最後の4軒目になりました(=^ェ^=)


日曜日になるとシーンと静まり返った
街、北新地が日本酒ファンでとんな熱気ある街になるか今から楽しみです
北新地・日本酒の陣


さて、先行イベント体験会は
北新地にある マグロバルのお店に


スリーエイトビルって建物の二階にありました(╹◡╹)


まいど(=゚ω゚)ノ
マグロと日本酒が  好きなのりぴーだよっ!!

少し狭いお店ではありますが
沢山のお客さんで賑わってますね!


やはりマグロバルと言われるだけあり
マグロメニューもなかなか豊富ですよ


また冷蔵庫には、いい日本酒がズラリと


やはりコチラのお店も日本酒ファンには
堪らないお店のようです(╹◡╹)


コラボする日本酒は

<山口県>
「貴」株式会社永山本家酒造場→HP

さて、マグシェさんのバルメニューは
 コチラ、やはりマグロです(=^ェ^=)

バルメニュー×地酒 貴 500円
静岡県 焼津産のマグロホホ肉刺身

マグロのホホ肉って凄いの
用意されてますやん!(≧∇≦)


いやーマグロの味が濃いのですよ!

しかるに日本酒との相性は抜群!


またオプションになりますが
こんなマグロも味わえます

本マグロ 脳天

ユッケみたいにごま油のタレで


コレはコレでお酒が激しく進みますよな

また焼いたマグロも楽しめるんです


本マグロのほほ肉バター焼き

いやいやバターの香りも良し!
身は正に牛肉みたいなお味にびっくり


こりゃマグシェさんも
サクッと一杯一品では帰りたくない
お店ですな(=^ェ^=)

さあイベントは再来週の日曜日。

日本酒好きな方は是非様々な日本酒と蔵元さんとコミュニケーションを取ったり

各参加店で普段ではなかなか味わえない貴重な素材を渾身のアテにしたバルメニューを楽しまれてはいかがですか?

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さて気候が秋らしくなりますと やはり囲炉裏で串焼きにした魚を味わいながら 美味しい日本酒を味わいたいもんです(=^ェ^=) さて、そんなキタの街で囲炉裏 ...

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さて気候が秋らしくなりますと

やはり囲炉裏で串焼きにした魚を味わいながら 美味しい日本酒を味わいたいもんです(=^ェ^=)

さて、そんなキタの街で囲炉裏を使って
楽しめる貴重なお店が、今回のイベントにも参加されます(╹◡╹)


北新地・日本酒の陣2017
バルイベント参加には前売りチケットを
購入か当日券購入の場合バル参加店で
バル参加チケットを購入下さい(╹◡╹)



囲炉裏と釜飯 しずる

おっ、堂島にもこんな味のあるお店が
あったんですね(=^ェ^=)

早速店内へ

まいど(=゚ω゚)ノ
のりぴーだよっ!!


ほほぉーっ!!(*⁰▿⁰*)
カウンター前が全て囲炉裏になってる!


奥には釜飯専用の釜もあるんですね(≧∇≦)なんかワクワクするな〜♪


さて、私達は店の奥にあるテーブル席にご案内いただきましたが

いやいや、テーブル席にも
囲炉裏がしっかり完備されています
(о´∀`о)そしてその囲炉裏でもう
美味しそうなお魚が焼かれてるではありませんか!!

この囲炉裏のライブ感は
他では味わえないですよ(≧∇≦)


さて、こちらのお店でバルイベントで
コラボされるお酒は

<香川県>
◆ 「月中天」西野金陵(株)→HP

しかし他の銘柄同様、まだ出荷されておらず。やむなくコチラのお酒をかわりに頂きます

伝心 (雪)純米吟醸
飲みやすく美味いね(=^ェ^=)

そしてバルメニューは
これが付きます

脂がよ〜く乗った(*⁰▿⁰*)

サーモンハラス焼き
これは堪らんです!お酒なんぼでも
美味しく飲めそう(≧∇≦)

バルメニュー500円
酒はススムし、白メシ欲しいっ!

コチラはバルメニューではありませんが
美味しいイワナなが焼けたので
味って下さい!ってお店の方が(*⁰▿⁰*)

アザマース( ˆoˆ )/

イワナまるごと一本焼き 680円

そう言えば川魚って鮎以外だと
ニジマス、イワナって食べるのホンマ
いつ以来やろか?

うーん(≧∇≦)川魚独特な
優しい味にも野趣めいた 香りが堪らない!(=^ェ^=)

お酒もおかわり下さ〜い!

好きな奈良のお酒 篠峯をチョイスしたら

それなら奈良の美味しい椎茸いかがですか?って(≧∇≦)

おっ、お願いしまふ(≧∇≦)


原木椎茸 280円
塩パラリと(*゚▽゚)ノ薄っすら
椎茸の傘には旨味の汗をかいたら
食べごろです(≧∇≦)

軸まで、美味しく
奈良オールスターズをいただきました!

いやいや、サク呑みもいいですが
コチラはじっくり腰を落ち着かせ 
楽しみたいお店でした(≧∇≦)


さて、先行体験会は残り後一軒
最後はマグロをテーマに日本酒を楽しめる北新地のお店
梅田マグロバル Magcheさんを
ご案内しますね(*゚▽゚)ノ

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さて、10月1日(日)開催の日本酒イベント 北新地・日本酒の陣 イベントの公式ページはこちらを クリックね 先行体験会は二軒目にまいります。 ...

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さて、10月1日(日)開催の日本酒イベント

北新地・日本酒の陣

先行体験会は二軒目にまいります。

今回北新地のエリアだけでなく
お隣は堂島エリアからもバルイベントに
参加出店される店がいくつかあります。

今回お邪魔するお店はその堂島にある

素材の力と和の心 乾坤一擲


お店の情報はこちらをクリックね

ビルの二階にある窓には日本酒の一升瓶がズラリと並ぶお店です。


日本酒好きにはたまらないお店ですね

日本酒のお店には珍しく、喫煙出来る立ち呑みコーナーもありました。

さて、イベント当日 コチラで味わえる
日本酒はコチラ

<山口県>
◆ 「長門峡」(有)岡崎酒造場→蔵元HP

しかしコチラのお店も長門峡の新酒はまだ出荷されておらず  この日は同じ長門でも違う銘柄を味わわせていただきました

ツンとした酸味の後に 甘い感じが後追いしてくるお酒ですね。

ぬる燗とかするとまたツンとした感じが上手く消えそうな感じがします。

さて、その長門峡に合わせるバルメニューはコチラ

落ちの湯引き・梅添え
一般的に鱧って初夏の祇園祭の頃が
旬と言われたりしますが
卵を産んだ後、更にエサを食べて
脂を纏った美味しくなった鱧もまた
旬と言わ松茸とのコラボは有名ですね

この秋の落ち鱧
長門峡との相性は抜群です。

素材の力と和の心 乾坤一擲
バルメニュー 500円
このバルメニューも
外したくは無いですね( ´∀`)

やはり美味い魚と日本酒の
コラボは魅力的です。


長門峡と落ち鱧のコラボを楽しませていただきました( ^ ^ )/■


明日は同じく魚とのコラボバルメニューを出されている 同じ堂島のお店をご案内しますね(=゚ω゚)ノ
囲炉裏と釜飯 しずる さん
をご紹介します、囲炉裏のあるなかなか個性的なお店です、ご期待下さい(=゚ω゚)ノ

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皆さん10月1日ってどういう日か ご存知ですか? 9月に新米を収穫し 10月から翌年9月まで酒蔵さんは お酒を造る期間になります。 ...

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皆さん10月1日ってどういう日か
ご存知ですか?

9月に新米を収穫し
10月から翌年9月まで酒蔵さんは
お酒を造る期間になります。

お酒を造られる方々にとって10月1日は
酒造りの元日
として大切に迎えられた日なんです。

近年は日本酒ブームもあり、この酒造りの元日に 様々な日本酒イベントが開催されるようになりました( ´ ▽ ` )

さて、今回 大阪のお酒の街と言えば
代表的な 北新地で こんな日本酒バルイベントが開催されるようになりました!

題して
北新地・日本酒の陣2017

ほーっ!ステイタス高い北新地
今まではイベントって言うものには無縁な街でしたよね。

 いつも日曜日なると
静まりかえった街になる北新地。

その北新地が日本酒ファンの皆さんで盛り上がる姿が街ファンとしても楽しみです( ´ ▽ ` )

因みに今回の イベントの参加店と酒蔵さんと酒銘柄はこちらです

・米鶴 ×串揚げ 和や 
・酔心 ×海老の世界 
・楯野川×うたげどころ うぉっしゅ 
・八重垣×立ち呑み 座頭市 
・月中天×囲炉裏と釜飯 しずる 
・常きげん×備長串屋 わたる 
・長門峡×素材の力と和の心 乾坤一擲 
・貴×梅田マグロバル Magche
・八海山×六根


素晴らしき日本酒の銘柄がズラリと並びましたね( ´ ▽ ` )

さてこの日はイベントの主催者さんに
お声がけ頂き、プレ先行体験会に
酒呑みブロガーとして私も参加させて頂きました( ^ ^ )/■

この日はイベント参加店から4店舗さんにお邪魔しイベント当日のメニューを味わわせて頂きました(=^ェ^=)

先ずは一軒目

串揚げ 和や さん


北新地らしい落ち着いたエントランス

カウンター席は大変ステイタスの高さを
感じさせてくれるお店です。

串揚げ 和やさんは日本全国の厳選食材を大阪伝統の串にのせてご提供し、北新地でも類をみない〈こだわり和食材:串揚げだけでなく、近江牛 /熊本の馬刺をはじめ日本全国の厳選食材〉


〈和文化:著名な先生方による、掛け軸// 江戸時代の絵画等〉が融合した至極の空間が特徴なお店です。


お座敷席もあり、私達はそちらに案内頂きました( ´ ▽ ` )

さて、イベント当日
串揚げ 和やさんでバルメニューで
コラボされる酒蔵さんはコチラ

<山形県>
◆ 「米鶴」米鶴酒造(株)→HP


バルイベント当日は米鶴の新酒がご用意されると言うことですが 
 この日はまだ出荷前につき 
かわりにコチラを頂きました( ^ ^ )/■

米鶴 かっぱ 特別純米酒(特約店限定品)
淡い味付けの料理からある程度濃いめの味付けの料理まで幅広い相性をみせ.食中酒として最適です。


さて、串揚げ 和やさんで 
米鶴の新酒と共に出されるバルメニューのお料理はコチラ

A5ランク 近江牛タタキ

えっ、バルメニューって
お酒一杯とお料理一品ついたのが
500円でしたよね??

米鶴×串揚げ 和や バルメニュー
500円
この近江牛の霜降りなタタキがついて
米鶴が飲めて 500円てありえない!

また、この近江牛の脂
口の中で 心地よく蕩けて米鶴を流し込みたくなる。素晴らしきお料理です。


そして、行かれたい方には必見情報!

コレはオプションになるのですが
串揚げ 和やさんで出されてるこの
子持ち昆布、堪らなく上質な
子持ち昆布なんですよ。

ゆっくりお酒とお店を楽しまれたい方は
是非追加を支払っても
お値打ちある呑みが楽しめる事間違い
ありません(=゚ω゚)ノ


うん、近江牛と 子持ち昆布
両方味わうべきです( ´ ▽ ` )


素材に拘った 串揚げ 和やさん
そんなお店の方々の思いが解る
バルメニューでした( ´∀`)

是非イベント当日はお立ち寄りに
なられては?


さあ、あなたも北新地・地酒の陣に
参加してみませんか?

ただいま チケットぴあにて
前売り券発売中です

明日は 北新地・地酒の陣参加店
素材の力と和の心 乾坤一擲さんを
ご紹介しますね(=゚ω゚)ノ

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さて、究極の肉料理 松茸の香りと美味しい日本酒を頂いた 所までご覧いただきましたが なんとお次の料理は一転カジュアルに ...

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さて、究極の肉料理

松茸の香りと美味しい日本酒を頂いた
所までご覧いただきましたが


なんとお次の料理は一転カジュアルに


くま3D (サンド)
カツサンドがコースに入ってるなんて
びっくりしましたが、無類のカツサンド好きな私としたら嬉しい(o^^o)

しかし柔らかいお肉、パンを通して感じるカツのソースの風味豊かな事
こう言う庶民な味も見事に美味しく仕上げられますね(=^ェ^=)


ガスパチョと秋田の蓴菜
肉の後に、口直し的な一品を頂くので
毎回お肉料理を新鮮な気持ちで
頂けます。(╹◡╹)

中でもこの蓴菜とガスパチョの組み合わせ、まさかこんなに合うとは


さて、キッチンではどうやら巻き寿司をつくられてますね(o^^o)
甘辛く焼かれたはらみ
山芋も一緒に巻かれてます。
シャリは赤酢です。

タレ焼き和牛ハラミの細巻き
お肉もさる事ながら
山芋が大変良い仕事してくれてます。
赤酢のシャリもタレ焼きのハラミとの
相性はバッチリです(o^^o)


タラバガニの湯引き
 胡瓜のタルタルと土佐酢ジュレ

器が目を楽しませてくれますな(o^^o)
土佐酢ジュレは上品な酢加減が堪らない
タラバガニは濃厚だけれど、上手く口の中をリセットさせてくれます。


和牛と炊いたフカヒレの春巻き仕立て
ぱっと見、普通の春巻きなんですが
口に含むとフカヒレの絶妙な
モチモチした食感とお肉の旨味が
暴れまくりって感じです。(≧∀≦)


茶豆と子持ち昆布、翡翠茄子
子持ち昆布のプチプチした食感は 
先ほどの春巻きには無い食感で見事リセットさせてくれます。茄子がまたお出汁をたっぷり吸い 後追いで出汁の旨味を
楽しませてくれましたね。



そしてテーブルの前にはすき焼き用の鉄鍋が用意され加熱されました。

加熱し暫くすると、店内には
すき焼きの堪らない香りが漂います。

当然綺麗に洗ってた鉄鍋なんですが
鉄がすき焼きの旨味を吸い留めてるなんですね(=^ェ^=)凄く不思議です。


あらあら、やはり20品以上になると
長くなりましたね。
この回はとりあえずここまでで

(続きは午後に更新します)

続きはCM③の後で
次回怒涛のすき焼き、ステーキの肉料理から最終デザートまでご案内しますね
次回の記事に続く

あっ!マスターズドリーム下さい
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世の中には、究極を求め 隠れ家として一部の方にしか 味わえないお店をされてるトコが 大阪にもいくつかあります。 北新地にもビルの入口には こんな表記だけ 怪しいですね ...

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世の中には、究極を求め
隠れ家として一部の方にしか
味わえないお店をされてるトコが
大阪にもいくつかあります。

北新地にもビルの入口には
こんな表記だけ
怪しいですね

この日はそんな隠れ家店に
友人とお食事に行ってきました(´∀`*)

エレベーターに乗り 4階で降りましたら
こんなエントランスが


なんかエレガント&ゴージャスな雰囲気
(コチラ赤の印象的なオブジェは、今年オープンした

CRAB canni sienne 北新地

 
さんです)


そして本日お邪魔するのはお隣のお店

Shef's Table kuma3 さん

そうなんです!TV今ちゃんの実わでも
取り上げられた島之内のお店を見て

究極の肉料理を一度は味わいたいと思っておりましたら、北新地にあった隠れ家のkuma3が今回リニューアで会員で無くても利用出来る事になりました。

友人の肉大好きな方々に是非行こうとお誘い頂き お邪魔出来たんです!

あらインターフォンがある(´ω`)

思わず
まっ、まいど(=゚ω゚)ノ
のりぴーだよっ!!
、、、言う訳ないやろっ!!


店内に入りますと広々とした
オープンキッチン そしてゆったりした
カウンター席のみ

正に円形コロシアムの真ん中に立つ
シェフは本日の主演男優って感じだね!


コチラのお店は13席は有りますが
毎日 6名程度のお客様に限定し
究極の肉料理を味えるとな(=゚ω゚)ノ

またメニューもアラカルトではなく
本当の肉料理の素晴らしさを知って頂けるにはコースしかないと

20品 15.000円のコース一本に
されてるそうです。

さあお話を聞きながら
一品目を待ちます。


先ずはお酒ですが
この雰囲気なら迷う事なく
泡でしょ!

ローランペリエ 1.200円

やはりこの雰囲気で飲むシャンパンはたまらない(≧∀≦)

さあ、夢にまで見たkuma3の
お料理がスタート!

和牛フィレ肉のタルタルステーキ
 ハニートースト添

イキナリビジュアルから楽しませてくれますね(≧∀≦)

数々の薬味を自分で混ぜて作る
タルタルステーキ
混ぜ終えたら、トリュフオイル一滴のスプレー醤油を1プッシュしたら、シェフがキャビアを乗せてくれた、、、

思わず シェフいい人だ(*´∇`*)って
思う瞬間!

お肉の旨さもさることながら
ハニートーストとタルタルステーキの
相性に感激しました(=^ェ^=)


ゴールドラッシュと生うにの
ブラマンジェ

ちょいと見たら、雲丹が主役と思いきや
甘くて美味いトウモロコシ、ゴールドラッシュが主役です。

夏の極みでしょうか?
甘さの中に品があり
雲丹は影でいい仕事しています。


冷製ラム芯とモッツァレラ、
 アンコール ペッパーを添えて

アンコールペッパーが素晴らしく
色んな味を上手くひとつに纏めてくれてます。

お、お酒ください!少し個性もある
ロゼ下さいな!

グラスワイン ロゼ 
うん!このロゼ 理想的や

リブロースのしゃぶしゃぶ とろろ
またいい霜降りのお肉ですね

このお肉をシェフが目の前で丁寧に
しゃぶしゃぶしてくださり


とろろと卵黄のつけダレにしゃぶしゃぶされたお肉が着陸(*´∇`*)


濃厚な出汁で、軽く肉の表面だけ
しゃぶしゃぶされてるのが解る火加減

あ、あかん!
鼻から旨味逃げていきそうで
思わず手で覆ってしまうよ

しかし
このしゃぶしゃぶ、これで終わりではなかったんよ(*´∇`*)


そのおだしで松茸のお吸い物

先ほどのしゃぶしゃぶのお出汁に
松茸を入れて カップの器に蓋をして
松茸の香りを存分に引き出す


これは堪らない松茸の香り(*´∇`*)
鼻や舌だけで無く心まで揺さぶられる
お吸い物ですよ!

こんな松茸を味わえば
日本酒が味わいたい

もちろん コチラのお店でも
置かれています。

コレは素晴らしく軽やかで辛口で
kuma3のお料理に合いますね!


しかしまだ5品か、、、

まだまだ感動のお料理は続きます

とりあえずここで一度休憩
続きはCM②の後で(=゚ω゚)ノ


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