立ち呑みダイエットの日々

美味しい酒と肴に目がない50代のおっさんのグルメ記です。ディープな立ち呑み屋さんからオサレなレストランまで、時にはスイーツもレポします。

カテゴリ: コラボメニュー

facebookは今やコミュニケーションツールとして様々な方々が利用されてますがその利用者の中で同じ趣味趣向の方々が集まりグループを作られています。飲み食べグルメ系であればお店の情報など知るには持って来いでしょうかさて、今回 多数のfacebookグループの中で『大阪グル ...

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facebookは今やコミュニケーションツール
として様々な方々が利用されてますが

その利用者の中で同じ趣味趣向の方々が
集まりグループを作られています。

飲み食べグルメ系であれば
お店の情報など知るには持って来いでしょうか

さて、今回 多数のfacebookグループの中で
『大阪グルメ探検部』という
グループの部長の寺田さんとお出会いし

大阪グルメ探検部でとあるお店と
コラボメニューを開発し ご提供される
と教えていただき 面白そうな企画につき
早速メニュー発売日の昨日お邪魔しました!

コレがコラボ企画の告知チラシですか

企画期間は3月14日〜4月15日まで
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さて どんなお店でいだけるかと申しますと

JR 阪和線 堺市駅、ここから徒歩5分

自家製手打ちパスタのお店

ジャポ ダイニング さん
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生ニョッキもご提供されてるんですか(╹◡╹)
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では早速お邪魔します( ´ ▽ ` )ノ
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店内はテーブル席のみで、ゆったりしてるから
貸し切り宴会なんかもしやすそう

さて、今回 大阪グルメ探検部さんと
このジャポダイニングさんが
コラボメニューとして開発されたのは
フードはこの二つのパスタ
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ショートパスタとロングパスタ

どちらも黒毛和牛を使ってるが仕上げ方が
違うよう

カルボナーラをセレクトするとは
相当味に自信があるんやろうな

何故ならカルボナーラって
基本パンチェッタと玉子、塩胡椒、少量の
生クリームを絶妙な形でバランスよく
なおかつ短時間で調味料の加えたしも出来ない
超難しいパスタだからね。

またコラボメニューにはセットでドリンクも
付いていて アルコール系とノンアルコール系
のどちらかを選択できるとな


◆コラボメニュー・スパークリングワイン(樽詰めポールスター)◆
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コチラはアルコール系、飲みやすいサッパリな
ポールスターはカルボナーラには良いかも


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ではコラボメニューに乾杯( ^ ^ )/■
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最初に頂いたのはショートパスタ

◆コラボメニュー・ショートパスタ◆
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なかなか鮮やかな玉子の黄身の色が
活かされていますね(๑˃̵ᴗ˂̵)

黒毛和牛はと言いますと、濃厚な脂感は
感じますが、玉子に負けて旨味が前面に
出てきにくい。

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パスタの固さも生だから少し柔らかめだが
逆にモチモチ感じて良い食感

しかし、玉子がとてつもなく美味すぎる

やはり玉子が極上の思い出たまごですか
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黒毛和牛はソテーではなく桜のチップで
燻製すると、この玉子に負けない、邪魔に
ならない風味を出してくれますかな(╹◡╹)


◆コラボメニュー・ロングパスタ◆
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ロングパスタはホワイトソース系のソースか
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使われてる玉子は同じ思い出たまご
の様だがホワイトソースがパスタとの間に入り
玉子の旨味が生パスタにつたわりきれていないのが残念。

バカ舌の私を許してくださいm(_ _)m
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そもそも私はカルボナーラの黄身旨味信者
ホワイトソースのカルボナーラはカルボナーラでは無いと思ってしまってるからいけません

ただこの生パスタは抜群に美味い。
例えば海鮮系の雲丹やサーモンなんかには
抜群に合うこと間違いない


もう一つのドリンク、スムージー系

◆コラボメニュードリンク◆
タピオカスムージー
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スムージーの濃さとタピオカの食感が
堪らない(๑˃̵ᴗ˂̵)


他のオススメメニューを味わう事に

◆フライドニョッキ 680円◆
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おー(๑˃̵ᴗ˂̵)このニョッキ美味い!

スイートチリソースやケチャップ、マヨネーズをつけてたべるようだが、これ溶けた
チーズと一緒にチーズフォンデュみたいにして
食べたらめちゃくちゃ美味いやろうな
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しかしこんな美味いニョッキ味わうと
苦い大人の泡が欲しくなりますね(๑˃̵ᴗ˂̵)

◆サッポロ黒ラベル 生 500円◆
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この、生ビールとセットになった
オススメのアテがあるらしい^_^

ん?このグラスに入ってるの
何でしょう?
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◆とろサーモンユッケ+生ビール2杯◆
セット価格 1.580円
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ほほぉーー!コレは美味い!

素晴らしく新鮮で 脂のよく乗ったサーモン

また思い出たまごも負けず劣らず
いい感じにサーモンと絡んでる
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このサーモンユッケと あの抜群に美味い
生パスタと絡んだらどんなに美味いだろうな

しかし、やはり堺はいい海鮮が
ありますね(╹◡╹)

この活タコも素晴らしいな

◆活タコの四川風ごま油 1.000円◆
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なかなか、生パスタを中心に
美味しいお料理に纏めて下さる
店主さん、イタリアンだけじゃなく
様々なジャンルの料理に精通された
方かと感じました。

アジアン料理なんかもお得意そうだし
この生パスタを活かし
ミーゴレンなんかも作られたら美味い
だろうなと感じました。

コラボメニューを通じて
素晴らしきお店や料理人さんと
お出会い出来た良い機会となりました。

ご馳走さまでした( ´ ▽ ` )ノ

(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

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【次回のblogの予告編】

玉造の少し裏路地で見つけた小さな洋食屋
さんで ちょい飲みセットを楽しむの巻き

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