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最近、熟成肉を扱うお店が
色々出てきましたが

どんな食べ方が熟成肉の旨味を
実感出来るのか?

ふと、そんな事を考える事があります。

そんな時は、この店に行くとなんか答えが
出そうな気がします。


北新地の南にある熟成肉のお店

北新地熟成肉 
Bacco aging Barさん
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昼も夜も 何度かお邪魔し
この店の熟成肉の美味さにはいつも舌鼓を
打ってますね

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この日はグルメな友人と
ランチを頂きにお邪魔しました。

ふと気づくと

周りには女性ばかり、結構肉好き女史が
沢山来られています。


コチラがランチメニューなんですが

おっ!増えてますね
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以前はランチは
ハンバーグ、カレー、レアステーキの三品
だけでしたが

新しくボロネーゼのパスタランチや
デミグラスカツレツランチ、イタリアンポトフなランチなどなど

これは楽しみだな
何を頼もうかな(๑˃̵ᴗ˂̵)

カツレツも130gのボリュームは
魅力的だしな

しかしここのハンバーグも美味いしな

結局友人は前から気になっていた
熟成肉のハンバーグを


私は以前夜この店で味わった
このパスタが忘れられず
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私ゃこの時味わったボロネーゼが
今でも忘れられずおりました。

したがって熟成肉のボロネーゼパスタランチを
お願いしました。


因みにコチラのお店ランチにはこんな
サービスも
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思わず『看板見た!』

グレープフルーツの香りする
いい感じの食前酒を頂きました
(多分ノンアルコール)
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サラダを頂きながらメインを待ちます
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友人が選んだ
◆熟成和牛ハンバーグランチ 880円◆
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熱々の鉄板に中はレアなハンバーグ

そして卵黄のソースをハンバーグにかけて
このソースがご飯を進ませるんですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)
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さて、私の頼んだ
◆熟成肉ボロネーゼパスタランチ 880円◆
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旨味の濃厚なボロネーゼがパスタの上に
超山盛り!


これは凄い、いくら食べても
熟成肉の旨味が絶えない(๑˃̵ᴗ˂̵)
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以前夜頂いたパスタを簡易的にし
ランチメニューとされていますが

熟成肉の挽肉の旨味は十分満喫出来ました。
こんなにお肉を実感し味わったパスタは
久しぶりです。


食後にはアイスコーヒーなど
ドリンクも付いています。
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やっぱり
この店に来たら、熟成肉って美味いなって
いつも感じさせてもらえますね

ご馳走さまでした^_^

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