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いやはや、今何月でしたっけ?

この週末、真夏かと勘違いするほど暑かった
ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

これだけ暑いとビールは必需品となりますね


しかし私暑いと辛ウマなもんが食べたく
なるんですよ

例えば麻婆豆腐とか、あと美味い担々麺なんかもその一つですね


担々麺の美味いな!って思うヤツは
ラー油がだだ辛いのではなく、香り良
く辛い事

そして胡麻味噌が濃厚で深みとコクが強いこと


さて、この暑い日
以前お邪魔して麻婆豆腐を満喫したお店

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こん時お邪魔した路地裏の小さなお店

6〜8人掛けのU字型カウンター席に
4人掛けテーブルが1卓、2人掛けテーブルが1卓
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先ずはビールが飲みたい(๑˃̵ᴗ˂̵)

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そうだ!この店には青島ビールがあったんや!

◆青島ビール 480円◆
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軽やかな青島ビールは暑い日の喉越しに
ぴったりやな

イキナリ辛いもんもなんなんで

◆春巻き 450円◆
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野菜の旨味、甘み感じる餡をサクサクした
春巻の皮で包まれてる

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特別な味では無いが、ホッとする春巻

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青島ビール、やはりおかわりし2本目

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仕方がありません、こんなに暑く
またアテがあれば仕方がない事です

さて、ここで辛ウマな一品を頼みましょう

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麻婆豆腐は美味いのですが
前回も頼んだから、今日は別の旨辛もんが
あれば頼みたいな



カタコトの流暢な日本語を話される
ママさんに 

辛くて美味しいオススメ、麻婆豆腐以外に
なんかありますか?

とお聞きしたら

担々麺か酸辣湯麺をご推薦頂いた


辛味の成分が担々麺は辣油
酸辣湯麺は胡椒らしい

ならば辣油の気分かな?今日は(╹◡╹)


◆担々麺 820円◆
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うほーっ(๑˃̵ᴗ˂̵)辣油に麺が浮いてる感じです!

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しかし、この辣油
餃子のタレに入れるほど辛くはない
香りも良いですね。


またこの胡麻味噌

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濃厚でコクがあり味わい深い

辣油と胡麻味噌が融合しましますと
素晴らしい化学反応が起きる

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辛ウマなコクのあるスープとなり麺に絡む


具は 蒸し鶏に
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定番の青梗菜
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細く柔らかめの麺がまたスープとよく馴染む
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青島ビールも当然ススム

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あとは無言で麺をすすり汗を拭う
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いやはや、まさか金国さんで
こんな美味い担々麺味わえるとは

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単にシメの麺ではない
一品料理としてオススメ出来る美味い担々麺の
お話でした。

今年は何回夏にこの担々麺にお世話になるの
だろうか

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