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blogを書き始めてはや5年と少し

今までは、どこどこの店にお邪魔して

こんなん、あんなん食べまして

こんなお酒呑みまして

『トータルこんな感じでしてんや』みたいな

日記的記事を書いて来ました。



blogとしては一般的な記事やと思います。

しかし最近とある読み物を読んでた時

この店のこのメニューが際立ってたり

お店を象徴するようなメニューであったり

そういう【最高の一品】とお酒をメインに

blogを書いていけたらなと思い 今日から

少しそんな雰囲気の書き方に変えようと思います。


基本【最高の一品】、新店の情報をメインに

した【新店情報】この辺りの2つのカテゴリ

ーで書き分けられたらと思います。


色々やってみて修正する事も出てくるかと思い

ますが よろしくお願いします(o^^o)


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さて、今日の【最高の一品】は、

『メニューに無いタン元』

お店はJR天満駅近くの人気の立ち呑み屋さん

寅谷 天満 さん(お店の情報はコチラ)

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関西では珍しい、もつ焼きのお店ですが

もつ焼きだけでなく、キンミヤ焼酎をベースに

、バイスサワーや梅割りはたまた三冷ホッピー

等などお江戸の下町のお酒も充実したお店^_^


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この日はお店にお邪魔し開口一番店員さんに

言われました。

『メニューには無いけどタン元いいの入ってるよ!タレがオススメ!』

ほう?タン元は今まで寅屋さんで味わった事が無いな、、、ならば是非 お願い(╹◡╹)♡


◆タン元  290円◆
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ほう、タンて言うから焼肉の薄いペラペラのを

想像したが 肉厚な塊、でも下茹でしっかりされてるせいか。

ふっくら柔らかい(o^^o)

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ひと口味わいますれば、ふっくらと柔らかく

でも心地良い歯ごたえは残されて旨味も豊富。

コレはレギュラーメニューにして欲しいなぁ!



しかしこのタン元、上質な物は常にある訳じゃ

無いらしく安定した仕入れが難しいらしい。

まあそうだろうな



そうそう一緒に楽しんだお酒は

◆天羽ハイボール 290円◆
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丸石酒店の『天羽の梅 Aハイボール』

梅シロップなどと呼ぶ人もいるが、残念ながら

梅エキスなど入っておらず  これだけ飲むと

おせいじにも美味いとは言えない味だが

ソーダで割り、もつ焼きと合わせると

不思議な事にこの上なく辛口の美味さを

味わえる  不思議なお酒です(*´◒`*)



この日、極上のタン元や天羽ハイボールと

一緒に楽しんだメニューはコチラ


◆煮込み 290円◆
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◆おしんこ 290円◆
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◆あぶら  290円◆
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◆バイスサワー  390円◆
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まだまだ魅力的なメニューいっぱい

タン元は何時もは無いようですが

次回は軟骨チャーシュー辺りを味わうのもいいかな

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