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とある夜、玉造で呑んだ後

そういえばこの辺り麺の美味い店が
あったなと思い出し 禁断のシメ麺へ

さて、どこにお邪魔するか考え始めたトコに
こんなお店を見つけた(╹◡╹)

椋嶺 (くらがね) さん
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ほう、まだ出来てそんなに達てない
綺麗なお店ですね(´⊙ω⊙`)

チャチャっとスマホで検索したら
食べログの評価は3.55となかなかハイスコアー

味噌ラーメン専門てのも興味が湧いてきた

ならば今夜のシメ麺はコチラにしますか^_^


引き違い戸をガラガラ開けますと 店内は
更に色鮮やか(╹◡╹)
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ラーメン屋さんならではな発券機は
最新の機種のようですね(^。^)
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お店の方がオススメは味噌ラーメンで
天ぷらだとか
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天ぷらの乗ったラーメンですか
それは初めてですね

ならばそれお願いしましょう(╹◡╹)


食券を渡しカウンターに座ります。

お席はカウンターのみの8席か
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テーブルセットは綺麗に整えられてます
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薬味はニンニクチップや粗挽き黒胡椒
柚子七味などなど
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さあ、言うてる間にラーメンが
出来上がりました。

◆天ぷらラーメン 800円◆
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ほう、とり天がかんざしの様な串に
刺されて綺麗ですね。(╹◡╹)


スープはどんな感じでしょうか
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四種の合わせ味噌を使われてるようで
後味がほんのり甘い

これはブレンドされた味噌の中に
京風白味噌が含まれてるんでしょうね

麺は好みの細麺にしました
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スープの絡みも悪くありません

モヤシやキャベツなどの炒められた野菜も
たっぷり。しかし甘い味噌の味のスープとは
相性どうかな、、、
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天ぷらは衣に玉子ではなく、チーズを
練りこんでるとか。
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ちょいと甘い味噌の味を変化させたく
色々薬味を入れてみる事に
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うん、こうすると野菜も更に美味く感じるかな
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後で麺ブロガーの大先輩に聞いたら

コチラのお店、高井田の醤油ラーメンで
有名な 金久右衛門さんのセカンドライン
だとか(´⊙ω⊙`)

いつかあの焦がし醤油に匹敵する
味噌ラーメンスープに完成されると
いいですね。

ホント味噌ラーメンて難しいと思います
頑張って下さいね。

ご馳走さまでした
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
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【次回のblogの予告編】

さて、次回のblog『立ち呑みダイエットの
日々』は。天満の食堂だけど呑めるお店
メニューもユニークなお店のお話(╹◡╹)
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