トップの料理画像見て『あれ?今日は
燻製バルのお話じゃなかったの?』と思われてる貴方、間違いでは無いのですよ

トップの画像は単なる鰻丼ではなく
燻製鰻丼なんですよ!!(´⊙ω⊙`)

燻製鰻丼の事は後ほど詳しくご説明しますが、この日は燻製料理が抜群でお酒が充実した燻製バルが道頓堀にあるよと教えてもらい 美味しいもん好きな友人と2人でお邪魔してきました(╹◡╹)

さて、この日お邪魔したのは道頓堀川の畔りサイドから入るお店でした。
道路の方からは入口が無い建物なんで
要注意やね( ̄Д ̄)ノ

道頓堀川の畔りは普段歩いた事が無かったですが 歩いてる方はほとんどアジアの観光客ばかりに見えましたわ

燻製バル モトカラ さん
そりゃこんな店があるなんて知らなかったですね(╹◡╹)ますば店内に

まいど(=゚ω゚)ノ
燻製大好きなのりぴーと
お友だちだよっ!!
横幅は狭いが奥には長いお店ですね。
二階もあるようで 少し和テイストも意識したインテリアな感じは幅広い年代から支持されそうです(╹◡╹)

さて、先ずはビール。

結構ユニークなビールが揃ってます

私はバナナとベーコンの香りがする
ヴァイツェンを頂きましょう!


JーCRAFT 爽快のヴァイツェン
(銀河高原ビール) 797円
通常のクラフトビールによくありがちなヴァイツェンとは違い、銀河高原ビール独特な爽やかさも十分にいかされてます


友達がチョイスしたのは、癖のあえて強いコーヒー並みな焙煎感とブラックペッパー並みな刺激のメルツェンを

シュレンケラー燻製メルツェン
1.204円
流石は、美食家の友人 ナイスチョイス!

さて、ビールと相性抜群なお料理を
お店の方にお訪ねしたら、これは絶対お得で美味しいですよ!とオススメ頂いた

自慢の燻製9種盛り合わせ
1.000円
えっ? 9品で各ふた切れは入った この燻製の盛り合わせが 1.000円てありえないですよ(´⊙ω⊙`)
ベーシックなベーコンや玉子をはじめ
いぶりがっこの間にクリームチーズを忍ばせた 業師もんまで。

ビール共に大満足ですね╰(*´︶`*)╯♡

そして、やはりお肉の燻製も味わいたい

うほーっ(^◇^)フォトジェニック!
そしていい香りですよ!

燻製肉盛り合わせ(レギュラー)
2.038円
ワサビや柚子胡椒、味噌や粒マスタードも軽く冷燻製されてて風味があがります


鳥骨付きモモ肉のまるまる一本燻製や
鴨肉や三枚バラ肉の燻製も程よく冷燻されてて肉素材の風味はしっかりいかされていますよ(^◇^)


こんな美味しい燻製肉を味わえば、やはり赤ワインが味わいたくなるね(^з^)-☆

ハウスワイン(赤・グラス) 445円
コリャ最高なペアリング(^O^)

友人はこんなハイボールを頼んでますね

スモーキーハイボール 796円

この燻した香りの堪らないハイボールは大人のハイボールって感じします。
(美食家友人世界デビュー!)


次は燻製では無いが驚きのメニューを見つけ注文!

サバ缶ゴルゴンゾーラ煮込み
685円

普段見慣れた さばの水煮缶、これを
ゴルゴンゾーラチーズで煮込み見事に
さばの癖を消した素晴らしい一品

レッドペッパーが、凄く良い仕事してますね。次回来たらまた頼むだろうな。

この一品に合うお酒はやはり

ハウスワイン(白・グラス)445円
なかなかコレもナイスペアリング!

また、お店では『和のスピリッツ フェア』をされていまして
折角ですから、この中からひとつ

プラムトニック梅申(ソーダ割り)
600円
この梅酒凄いわ(≧∀≦)まるで紹興酒みたいや!ソーダ割りにしても深いまろやかさは実感出来ますね。


さあシメに何か頂きたいな(^з^)-☆

燻製鰻丼 556円
えっ?えっ?鰻丼の燻製?嘘でしょ?

それに556円て お安くてありえない!
いやいやいや、ふっくら焼きあがった
上質な鰻の蒲焼に軽く燻製がかかってるんですが、コレがまた鰻の脂感を抑えられたいい仕事してるんですよね(≧∀≦)

この燻製鰻丼はモトカラさん来たら
シメには絶対に味わうべき一品です


デザートも頼みたくなったね^_^

気まぐれプチパフェ  417円
燻製コーヒー 417円
燻製されたコーヒーは 呑んだ後口を
さっぱりホッとさせてくれます。

また気まぐれパフェは、内容は日替りの様ですが、この日は抹茶わらび餅をベースに和テイスト纏められた親しみ易いパフェですね

和テイストと言えば日本酒の品揃えも
豊富みたいだし、今度来た時には 日本酒と燻製のペアリングも是非楽しみたいな

燻製バル モトカラさん。燻製はもとより、料理全体のセンスの良さ。また料理を楽しめるお酒の豊富さ大変満足いたしました。( ´∀`)

またお邪魔しますね、ご馳走様でした
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

【次回のblogの予告編】

さて、次回『立ち呑みダイエットの日々』は 神戸や梅田で大人気の熟成魚のお店が難波にオープンし潜入記です。
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