お酒のお供と言えば
様々なもんがありますが
ビールにも合いワインにも合う、場合によったら日本酒にも合うと言ったら
やっぱり燻製かな(=^ェ^=)
私が呑み食べを始めた頃
衝撃を受けた燻製のお店がありますんや
いまだに燻製と言えば
この店の燻製の上を行く燻製には
出会えてませんな。
燻製バル けむパー さん
高速高架下の交差点の角にある
懐かしいお店ですね(=^ェ^=)
何やかんや言うて2年ぶりぐらいかな
まいど(=゚ω゚)ノ
人生燻され続けの
のりぴーだよっ!!
基本カウンターのお店ですが
奥にはテーブル席もありまして
この日はとあるお店でランチ呑みの後に
軽く燻製でのもか?と友人と3人でお邪魔
さて呑みもんは
カールスバーグ(大) 630円
やっぱり呑んべい揃うと
頼んでしまいますわな
とりあえず
乾杯!!( ^ ^ )/■
カールスバーグは久々味わいましたが
軽やかで口当たりの良いビールだね
さて、さて 燻製頼まな
この店きて燻製頼まなかったら
蕎麦屋に入り丼だけ食うようなもんですわな( ̄∀ ̄)
まあ燻製だけでも沢山ありますが
私ゃ燻した加熱程度で活性化した
コレは外したく無いですね
スパム 200円
口に含むと柔らかい燻製の香りと
フワッと蕩けるような柔らかさもある
この風味と食感が好きですねん
チーズ 200円、うずら卵200円
燻製チーズも定番中の定番ですよね
けむパーさんの燻製って
燻し方がキツくなく優しいんやけど
燻しを楽しめるんが、憎いなって
いつも思いますわ(=^x^=)
だからビール進むのも
なんか自然な感じで、スーッと飲めちゃうんですよね(*⁰▿⁰*)
しかし大グラスはようさん入るわ(≧∇≦)
ポークソーセージ 300円
燻製をソテーすると、脂の香りに
燻した香りがミックスされて また新鮮に感じるな(*´∀`*)
けむパーさんと言えば
燻製を更にアレンジした料理も
美味しかったな
タコス 燻製ミックス 300円
タバスコも燻製やで(≧∇≦)
燻製の香りがタコスと融合するんも
ええなぁ〜!
こうなると、季節感のある日替わり一品も味わいたくなる(≧∇≦)
朝採れイチジクと燻製チーズの豚肉巻き
480円
燻製チーズとイチジクの融合も
面白ウマですが ミントがアクセント効いてて豚肉も普段とは違う美味さを再確認
あら、、、しゃあないよね
軽くのつもりが、タップリ呑んでしまった (-_-)とある休日の午後14時過ぎ
こんな時間から燻製を味わえ飲めちゃう
燻製バル けむパーさん
ご馳走様でした。
また燻されたくなったらお邪魔しまっさ
(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
【次回blogの予告編】
さて、次回は心斎橋にリニューアルオープンしたハワイアンなお店でランチ&昼呑みのお話でも(=゚ω゚)ノ
コメント
コメント一覧 (2)
少し寂しい私です( ノД`)シクシク
すんません、バタバタしてて返信したつもりでし忘れてました(´Д` )
大変失礼いたしましたm(_ _)m