さて、毎日呟く

暑いですな〜

確かに暑いのです

くれぐれも熱中症対策は万全に

ご準備下さい(=゚ω゚)ノ



さてこの日は、以前の職場のお仲間が

送別にって事で

美味しい旬なお魚

鱧(ハモ)を

ご馳走してくれましたんや\(^o^)/



お店は北新地の

ふぐまる さ〜ん♪

お店情報は



ふぐのお店なんですね(^_^)

店内はカウンター席に

4人がけテーブルが2つ

お座敷が2部屋













私たちは個室のお座敷にご案内頂き


さてさて、お酒のメニューは

色々あれど

やはり、ちめたい生ビールで

喉を潤したくなるよね

生ビール(エビス) 700円


ぐびぐび〜〜
プハァ(๑˃̵ᴗ˂̵)!!

お料理はハモフルコース 9.504円

ご用意頂きました



ええ感じで潤いましたら

ええタイミングできたんがコチラ


ハモざく、ぎばさソーメン


ハモざく は針のように細く切られ

風味抜群(^_^)


ぎばさソーメン は

秋田名産の 粘りある海藻

このネバネバ感が冷たいお素麺と

出汁がぴったり合います(^_^)


お次は鱧料理の夏の定番


ハモおとし

 

梅肉タレでさっぱり頂きましょう!


いや〜スーパーの鮮魚コーナーで

売られてるモンとは鮮度が違いますね

癖ある香りが全く無いんですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)


ハモの天ぷら


ふっくら、そして柔らかい

アッサリと味わえるのはハモならでは

ですね\(^o^)/


さて、次のお酒もシュワっとさっぱり系

ジムビームハイボール 700円


メンチカツみたいなコッテリ料理に

バッチリ合うビームハイボールですが

ハモの天ぷらともえ感じで合いますわ!




さてさて、お料理はいよいよメインに

ハモの炭火焼


お出汁に浸かったハモの身を炭火焼で

小まめに動かし焼きまして

火が通りましたら

スダチを一絞りし


うーあー(´⊙ω⊙`)

このふっくら美味く

旨味濃いのはなに!

コレは素晴らしいハモ料理ですよ

黒七味を少しふって頂いても最高ですね



さてお料理のもう1つのメインは

ハモ鍋なんですが

二人前ずつ2種類にしてもらい


1つ目は

ハモしゃぶ


淡路島の玉葱の甘さ旨味がよく出た

出汁で ハモの身をしゃぶしゃぶすると

箸がもう止まらない\(^o^)/


そしてもう1つのお鍋が

なんと

ハモのトマト鍋🍅


爽やかな酸味のトマトピューレと

淡路島産の玉葱とのコラボの

スープは堪らないんですよ!

またハモね身とトマトスープとの相性も

ウソ!って言いたくなります

♪───O(≧∇≦)O────♪


飲み物は 少しお鍋で暑いので

さっぱりした

酎ハイレモン  600円


いやはやオーソドックスな

ハモしゃぶしゃぶも良し

ちょいと斬新なトマト鍋も良し

ハモはアッサリしてるのに

凄いな(≧∀≦)




シメは、しゃぶしゃぶの方は

ハモの玉子雑炊


ハモの玉子っていい出汁だして

くれるのんにビックリです



またトマト鍋の方は

トマトスープパスタ


いやいや、ハモって

落としにして良し

天ぷら良し

焼いて良し

鍋でも良し


考えたら凄い魚ですね

なんか夏バテ気味になりそうでしたが

ハモで美味しく栄養補給

させて頂きました٩( 'ω' )و //


ご馳走してくださった皆さん

ありがとうございましたm(_ _)m


そして、美味しいハモづくしを

ご用意頂きました ふぐまるの大将

ご馳走さまでした。

いつかまた冬にフグを味わいにしまっさ

(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ