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春は新店舗ラッシュの季節ですな


この日も梅田・茶屋町にチーズ料理専門のお店が焼肉と融合しリューアルしたお店が4月13日にオープンしプレスレセプションにお呼ばれしお邪魔して参りました(^-^)/


チーズクラフトワークス&グリルさ~ん


そして


WAGYU dokiさ~ん♪


(お店情報は→コチラ)


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こちらはチーズ専門店であるチーズクラフトワークスと和牛&チーズのWAGYUdokiさんがミックスコラボしたスタイルでリニューアル!


黄色と黒のを基調にした目立つ建物ですね


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黄色い牛ちゃんが印象的ですね(^-^)


さて、店内にお邪魔しましょか~♪


まいど(=゚ω゚)ノ


チーズ大好きな、のりぴーだよっ!


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あらまあ~( ゚д゚)


中は高級感ある素晴らしいお席ですね!


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テーブルには全て焼肉コンロが付いてるトコがイタリアンやフレンチのレストランとは違うミックスコラボ店の特徴やね( ^ω^ )


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しかしデートや接待にも使えるお店では



さて、店の雰囲気に合わせて


酒は柄にもなく泡でスタートだよっ~♪


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🍾こぼれスパークリングワイン 500円🍾


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シュワァ~(≧∇≦)


うまっ!げぷっ


あかん^_^;いつもの感じでてまうな



さて『げぷっ!』は無かった事にして


早速先ずはチーズクラフトワークスさんの料理を味わいましょう~♪



🐮自家製フレッシュチーズ5種盛り 1.080円🐮


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フロマージュブラン、リコッタチーズ、カッテージチーズ、マスカルポーネ、モッツァレラチーズとバリエーション豊かなプレート( ^ω^ )


蜂蜜、オリーブオイル、ドライフルーツなどでお好みの味にカスタマイズするんやね(^_^)


おっ!店内に歓声が!


ほぉ~これは見事なパルミジャーノの塊だ!


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軽自動車の車のタイヤぐらいな大きさがあるよ


そんで、このパルミジャーノの塊を器にして


作られるのは超香り高い


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創作シーザーサラダ 1.200円


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これは今まで味わったシーザーの中で一番贅沢やな(o^^o)しかしパルミジャーノの香りがいつまでも続くよ


もひとつお野菜とパルミジャーノの一品


焦がしバター醤油焼きロメインレタス680円


(パルジャーノレジャーノとペコリーノまみれ)


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レタスなんでサラダに見えがちですが


これはもうレタスのステーキと呼びたいな



さて、今回チーズクラフトワークスさんの大きな目玉のひとつをご紹介しましょう!


マルゲリータ、ビアンカ、ジェノベーゼ、クアトロフォルマッジ、エッグタルタル、クレマ


6種類のベースに40種類のトッピングが選べる


スキレットピザコーナーが店内にあるんですよ


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トッピングの具の数々大変豊富ですね!


(野菜、魚貝、肉類など100円~200円)


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それを、此方の窯で短時間で手際よく焼いてくれます。


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約350℃ですからね、窯だと遠赤外線効果もあるので中までふっくら


そして、笑顔は プライスレス( ^ω^ )


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今回焼いていただいたのは


ジェノベーゼ 880円にトッピングしたのは 


マッシュルーム 100円、ブロッコリー 100円オリーブ 100円、ミニトマト 100円、ナス 100円、温玉 200円 



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もう一枚は


エッグタルタル 680円にトッピングしたのは


海老 200円、チェダーチーズ 200円、アスパラガス 100円、ルッコラ 100円、生ハム 200円


 


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いやいやスキレットピザは初めて味わいましたが、通常のピザとは違い、パイやピザ、そしてキッシュと融合したようなフワッサクッとした食感がいいな(╹◡╹)




天使のふわふわチーズフォンデュ 1680円


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やはりチーズ料理の王道、チーズフォンデュ


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生クリームのホイップが、より滑らかな味わいを感じさせてくれます(^ー^)



さて最近のチーズ料理の流行り


ラクレットチーズ(o^^o)




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コレはコラボ店ならではのWAGYUdokiさんのメニュー


カルビステーキ ラクレットチーズかけ 


1.280円


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クリーミーなラクレットチーズを出すお店が多い中、獣の力強さも感じさせてくれる流石は和牛のお店とチーズ専門店のコラボメニューと言いたくなる一品ですね(^ー^)



さてコラボメニューは、もう一品


和牛ロースを厳選卵黄で味わう


「ロースのすきしゃぶ焼き」730円


山芋だし醤油にくぐらせて味わう


「ロース山芋だししょうゆ」730円



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コレはザ!焼肉が食いたいぞ!と言う方には持ってこいなメニュー(((o(*゚▽゚*)o)))


すき焼きの味を思い出す溶き玉子は鉄板だね



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牛以外にも鶏肉や豚肉も味わえ


チーズ専門店のコラボが楽しめる


ぜいたく雲丹のチーズフォンデュ 1.480円


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雲丹とチーズのフォンデュソースがまた堪りません(((o(*゚▽゚*)o)))


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お肉が焼けたら


水泳の萩野くんなみに、雲丹とチーズのソースへダイブ!!このコラボソースは他の焼肉屋さんでは味わえませんよね(^ー^)


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そしてデザートもチーズで


チーズクラフトワークスさんの季節限定の


苺と杏仁のマスカルポーネクリームパフェ


980円


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女子は大喜びされそうな苺パフェやん!


カフェとしても充実したメニューがありますんで、ガッツリ食事やお酒を召し上がる以外にも利用でしそうやね(^ー^)


チーズ好きには堪らない


焼肉好きには堪らない


両方好きな方にはメチャ堪らない


チーズクラフトワークス& WAGYUdokiのコラボ店さん(o^^o)


こちらを知っておくと様々な美味しい使い方が出来そうです(≧∀≦)


しかしパルミジャーノ美味かったな!


また来まっさ


(=゚ω゚)ノ


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