この日は
仕事でお世話になったお客様に
御招待頂き
月替わり酒肴セットが素晴らしい
通称
タマちゃん
こと
多満喜 さんに 連れて行って頂きました( ^ ^ )/■
(お店情報は→コチラ)
そう言えば3月に パンのスペシャリストブロガーさんとご一緒して以来のお邪魔ですね
さて、タマちゃんの5月の酒肴セットの内容はコチラ
先ずは
生ビールで喉を潤し いい感じに( ^ ^ )/■
さて、お料理は
先付け
水茄子、海老、鴨の胡麻飴
鴨と水茄子が胡麻飴とあいまり 堪らなく美味いです
酒は
杉勇 純米 (山形)
杉勇は初めて呑みましたが
恐ろしく飲みやすい口当たりです!
流石タマちゃん、スタートの日本酒のセレクト抜群ですな( ´ ▽ ` )ノ
そして料理は続きまして
造り
季節の魚三種
炙り鱧、鰹、鯛
特に鰹は珍しく 八丁味噌のタレで
酒は
酒屋 八兵衛(三重)
こちらも、飲みやすい口当たり
先程の 杉勇より 米の風味がよく感じれるお酒です。
お次は燗酒のようで 好きなお猪口をセレクト
料理は中盤
焼物
白身魚イカ味噌焼き あしらい
濃厚なイカの味噌焼き、そして丁寧に作られた
あしらいは見事です(^_^)
この、焼物に合わされたお酒は
山吹極 燗 (山形)
古酒のような少し飴色の濃厚香り高いお酒ですね!
さて、お料理は
蒸物
馬鈴薯饅頭
合わせられた日本酒は
九頭龍 燗
いつもは冷で頂いてた九頭龍も
燗酒になるとまた香りが際立ちいいもんです(^_^)
馬鈴薯饅頭の中には
魚卵でしょうか?
上品な餡で纏められています( ´ ▽ ` )ノ
そして
料理のメインは
鍋物
金目鯛しゃぶしゃぶ
金目鯛の身の綺麗なことo(^_^)o
軽く表面だけしゃぶしゃぶと加熱しまして
少し甘目のお出汁と金目鯛のお味が
堪らなく合いますね( ´ ▽ ` )ノ
この
金目鯛のしゃぶしゃぶに合わせられた日本酒は
旭菊 燗
日本酒!って主張する なんか懐かしくなる
辛口なお酒(^_^)
鍋のシメは
半田そうめんを鍋に入れて頂きます。
いやはや
何度味わっでもタマちゃんの 月替りさけ肴セット
最高です*\(^o^)/*
連れて行って下さった お客様
ありがとうございましたm(__)m
ご馳走さまでした( ´ ▽ ` )ノ
タマちゃん、今月のセットも最高でした!
また来ます(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
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コメント
コメント一覧 (2)
ちょっと味の想像は出来ないですけど、
こういった創作意欲あふれるアテは大好きです。
お猪口が選べる店、好きなんですよね(笑)
酒器で酒の味わいも変わる気がしますから!
九頭龍の燗酒もオツですよね。
〆が素麺というのにも店の拘りを感じました!
タマちゃんは基本に忠実ながらも
遊び心もあり 日本酒好きにはたまらないお店なんす(^_^)
ただ予約もなかなかとれないので(^_^;)
まえもってかなり前から予約せなあかんのは
その日の気分で呑みたい気分の人 私も
なかなかタイミングが難しいお店なんすよ。
半田素麺初めて味わいましたが 太めな麺もなかなか美味かったです( ´ ▽ ` )ノ またメニューが変わる来月にでもお邪魔したいお店です( ´ ▽ ` )ノ