2018年04月

【最高の一品】おかんのカレーは酒のアテになりますねん！大正『立ち呑みのさのや』

2018年04月13日

カレー子どもから大人まで大好きなメニューのひとつしかし、酒のアテにするとなると意外に何でも合うわけではありません辛さ、スパイスの刺激ご飯やバゲットを基本伴わないアテカレーの味付けはホント難しいもんです。そんな、お酒のお供に最適な味のカレーに先日出会いまし ...

カレー

子どもから大人まで大好きなメニューのひとつ

しかし、酒のアテにするとなると

意外に何でも合うわけではありません

辛さ、スパイスの刺激

ご飯やバゲットを基本伴わないアテカレーの

味付けはホント難しいもんです。

そんな、お酒のお供に最適な味の

カレーに先日出会いました( ^ω^ )

◆おかんのカレー 280円◆

具はジャガイモ、玉ねぎの他は

鶏の手羽元

海老

ルーは、トマトの酸味がほどよく効いて

、隠し味は醤油かな

スパイスもほどほどに効いてて、

お酒を飲むのにも支障はありません。

私ゃこのおかんのカレーとともに味わうなら

ピンクグレープフルーツのサワーかな

◆酎ハイ(ピンクグレープフルーツ) 300円◆

さて

そんなアテカレーとして、ぴったりな

カレーを味わえるお店はコチラ

立ち呑みのさのやさん

⇒（お店情報リンク)

この日は初めて、入口脇のネタケース前に

立つ事か出来ました

いやいや

いやいやいや、美味しいそうなネタばかり

空腹なら、沢山頼んでしまいそうな

怖いポジションですf^_^;

お馴染みドリンクメニュー

フードメニュー

この日、おかんのカレー以外に

味わった料理は

◆中トロ 520円◆

ネタケースに上質な豚肉をみつけ

◆豚テキ柚子胡椒 300円◆

豚の脂と柚子胡椒の刺激的な融合か堪りません

やはりこの店は何時でも満足しますな

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【ちょいと一杯】駅ナカうどん屋のハイカラは堪らない新今宮駅『南海そば新今宮店』

2018年04月12日

大概は、どんなに疲れてても飲みに行くなら何処かの立ち呑み屋さんなんかに行き今までは呑んでましたがこの日は珍しく駅ナカのそば・うどんの店のこんな看板に引き寄せられたね南海そば新今宮店さん⇒(お店情報リンク)お酒やおつまみが意外に充実してますなとりあえず食券 ...

大概は、どんなに疲れてても

飲みに行くなら何処かの立ち呑み屋さん

なんかに行き今までは呑んでましたが

この日は珍しく駅ナカのそば・うどんの店の

こんな看板に引き寄せられたね

南海そば新今宮店さん

⇒(お店情報リンク)

お酒やおつまみが意外に充実してますな

とりあえず食券買って店内へ

カウンターで、うどんやそばのお客さんと同じ

様にハイボールとから揚げ、そしてたこ焼きを

願い出た。なんか変な感じかなf^_^;

◆ハイボール 300円◆

ハイボールを注いでもらったら札をもらい

お席で待つ

しばらくすると熱々上がりたてなから揚げが

◆から揚げ 200円◆

ほんのり胡麻油の香りもするから揚げ

また、直ぐにたこ焼きも来たよ

◆たこ焼き 200円◆

俗に言う冷凍たこ焼き揚げだね

まあ、アテにはこんなんでいいんよ

胡麻油薫るから揚げを味わい

外はカリッとした揚げたこ焼きを

楽しみハイボールを飲む

から揚げとたこ焼き、なかなかハイボールを

美味しくしてくれますね(*≧∀≦*)

そして食欲も湧いて来て

結局頼むきつねうどん

◆きつねうどん 300円◆

南海そばのおばちゃんは

ネギ多め、天カス多めとか聞いてくれるから

嬉しいし

300円のきつねうどんで

このデカイ揚げは堪らんな

きつねうどんにゃ、柔らかな大阪うどんが

やっぱり合うな

サクッと、駅ナカうどん屋さんで

呑むのもたまにはええもんやな( ^ω^ )

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【最高の一品】鯛めしをじゃこ山椒とともに味わう幸せランチ天満『鯛めしやはなび天満』

2018年04月11日

晩春の時期になりますと昔、おばあちゃんが沢山の山椒の実を買い小さな枝みたいなのをひとつひとつ丁寧に取り除き大量のちりめんじゃことともにお醤油や味醂などで炊いて佃煮を作ってくれました(^｡^)この佃煮をネスカフェのインスタントコーヒーの瓶にいっぱいに詰めてくれた ...

晩春の時期になりますと

昔、おばあちゃんが沢山の山椒の実を買い

小さな枝みたいなのをひとつひとつ丁寧に

取り除き

大量のちりめんじゃことともにお醤油や味醂

などで炊いて佃煮を作ってくれました(^｡^)

この佃煮をネスカフェのインスタント

コーヒーの瓶にいっぱいに詰めてくれたので

ご飯を食べるのが大好きでした。

さてそんなじゃこ山椒ご飯

ちょいと上品な感じではありましたが

鯛めしとともに楽しんでまいりました（╹◡╹）

◆じゃこ山椒 200円◆

薄味で鯛の旨味だけ抽出された鯛めし

その鯛めしにじゃこ山椒や香り物を乗せて

半分はそのままで

もう半分はお茶をかけてお茶漬けとして

味わい楽しむ

いやいや、肉やウニやイクラもいいが

こんなんが晩春のご馳走やなと感じるな

そんなご馳走は、こんなランチセットで

楽しみました( ^ω^ )

◆はなび御膳 1.000円◆

くり麩とよもぎ麩のみたらし

いかなごの釘煮、せりとうど鯛皮胡麻浸し

銀鮭バターステーキ

鮪たたき、薬味まみれ

ベーコンとポテトクリーム春巻き

根菜味噌汁

桜わらび餅

鯛めしを楽しむ指南書がありました

メインの鯛めしは、嬉しい事におかわり自由

だからいろんな食べ方をたのしめるのですよ

この鯛めし御膳は大人の楽しみというか喜びを感じさせてくれます。

そんな少し大人の落ち着いたホッとする

鯛めしのランチを楽しめるお店はコチラ

鯛めしやはなび天満さん

⇒(お店情報リンク)

大阪市北区区役所の北隣にあります

お店は階段を下り地下へ

店内はテーブル席や

お座敷なんかもありまして全部で54席も

やはりランチタイムのメニューは

鯛めし御膳

風味豊かな鯛めしおかわり自由ってのが

やはり嬉しいですよね（╹◡╹）

和の味のひとつとして

外国から来られたお客様にもご案内したい

お店とメニューです。

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【新店情報】華やかな野菜串巻きにガッツリTボーンステーキ天満『大衆ビストロオンズ』

2018年04月10日

天満に今年の春はあちこちで新しいお店がオープンしました。中でも普通、不利と言われる二階のお店で開店早々人気のお肉のお店があるから行こう！と飲み仲間に誘われてお邪魔してみました。天五の角地にある赤いドアの目立つ店大衆ビストロオンズさん⇒（お店情報リンク)お ...

天満に今年の春はあちこちで

新しいお店がオープンしました。

中でも普通、不利と言われる二階のお店で

開店早々人気のお肉のお店があるから行こう！

と飲み仲間に誘われてお邪魔してみました。

天五の角地にある赤いドアの目立つ店

大衆ビストロオンズさん

⇒（お店情報リンク)

お店は二階にあります。

真っ赤な階段を登りいざ店内へ

店内は広々としたヨーロッパのバルみたいな

開放感あふれる雰囲気(^｡^)

グリルの前には、今流行りな野菜にお肉を

巻いた野菜巻きが沢山スタンバイ

お席はテーブル席が40席ほどあるし

立ち呑みカウンターもあったり

型にはまらない自由な雰囲気のお店ですね

さて先ずは乾杯だね

◆こぼれ〼スパークリングワイン 500円◆

(赤or白)

なかなか升にもいっぱい入れてくれてるから

乾杯が難しいな(^◇^;)

さて、お席に野菜串巻きのネタを

持ってきて見せてくれました^_^

色々あるしどれ頼もうかね、迷います

そんな迷う方にはこんなお任せ盛り合わせが

あるんですよと教えてくださいました。

そしたら7本のお願いしましょうかね

◆厳選おまかせ串盛り7本 1.750円◆

レタス巻き、レンコン巻き、ヤングコーン、

アボカドチーズ巻き、パクチー巻き、スモーク

チーズ、せせりしそ

お肉を巻いてますが、たっぷりのお野菜と

一緒なんでアッサリ美味しく頂けます（╹◡╹）

◆おまかせタパス盛り合わせ 5種 1.280円◆

キャロットラペ

冷製カポターナ

ツナマヨポテトサラダ

パテドカンパーニュ

牛たたき

タパスも野菜が豊富で女性にも喜ばれそうな

一品ばかりだな^_^

パテドカンパーニュや牛たたきはやはり

後の肉料理に期待させてくれる良い

仕上がりです。

さて、ドリンクおかわりは

コチラのお店ならではな酎ハイをお願い

◆トマトシャーベット酎ハイ 480円◆

◆キウイシャーベット酎ハイ 580円◆

これはなかなかサッパリウマな酎ハイ

お肉と相性良さそう

さて、メインのお肉が焼きあがりました！

◆Tボーンステーキ (g/12円)◆

(画像は530g、6.360円)

サーロインとヘレを両方楽しめる

Tボーンステーキ

ヘレの赤身の肉の美味さ

サーロインのしっとりした脂感は堪りません

更におかわりはサッパリした

◆バイス酎ハイ 450円◆

せっかくだし、デザートもんも

◆ブリュレ 380円◆

◆牛乳アイス 380円◆

二階の店なのに、人気があるのがなんとなく

解りましたね

女性に支持されるメニューや、男性も大満足な

Tボーンステーキなどなど

デートや職場の飲み会にも持ってこいなお店

と感じました

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【最高の一品】名物シチュー天神橋筋六丁目『かね又』

2018年04月09日

先週の夏かと思わせる暑さが一転しここ数日は真冬を思い出す寒い日が(　ﾟдﾟ)身体はついていけませんなしかし、寒いと食べ物は暖をとる美味しいもんが沢山あるもんです(*´∀｀*)そんな寒いと恋しくなるのがシチュー！今日はちょいと個性的なシチュー定食を出されてる味のあ ...

先週の夏かと思わせる暑さが一転し

ここ数日は真冬を思い出す寒い日が(　ﾟдﾟ)

身体はついていけませんな

しかし、寒いと食べ物は暖をとる美味しいもんが沢山あるもんです(*´∀｀*)

そんな寒いと恋しくなるのが

シチュー！

今日はちょいと個性的なシチュー定食を出されてる味のある食堂をご案内しましょう(^｡^)

◆シチュー定食 800円◆

えっ！？

シチューはどこ？

そうおっしゃる方も多いと思います(^｡^)

実はシチューはこれなんです

(◆単品なら300円◆)

そう、肉に、玉ねぎ、じゃがいも

具はシチューと同じです

しかし、この澄んだスープ

なかなかサッパリした口当たりではありますが

旨味は濃厚。

何故か懐かしい実家で味わう母親の味の様な

そんな派手さは無いが後引く美味さのシチュー

因みにこのシチュー定食

シチューだけでなくもう一つ楽しみがあります

シチュー定食に付いてくる

◆玉子焼き（単品なら300円）◆

このふっくら焼けた玉子焼き

堪らない美味さなんですよ(*´∀｀*)

玉子焼きなんで、出汁巻ではないので

味はいたってシンプルなんですが

注文してから焼かれる、当たり前なんですが

出来立てフワフワ、熱々なシンプルな

この玉子焼きが堪らない

これも実家的美味さかな

そして更に食堂らしく、沢山の小鉢から

2品選べます(^｡^)

この日私が選択したのは

◆菜っ葉の炊いたん◆

◆ぬた和え◆

朝の9時から、開店されてるので

ランチタイムにお邪魔するだけでなく

休日の少し遅めな朝ごはんにもオススメな

ホッと出来る優しいシチュー定食です

そんなシチュー定食を味わえるお店はコチラ

天五中崎商店街

ネパール料理のカンティプールさんの筋を

更に北に

そうしますと左手に現れます

かね又さん⇒(お店情報リンク)

休日の少し遅めの朝に訪れ

シチュー定食を頼み、ビールを頼み

ちびちび飲みながらスポーツ新聞でも読みたい

そんな食堂でした(*´∀｀*)

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【最高の一品】担々麺好きな店主さんが極めた一杯扇町『麺や蓮と凛』

2018年04月08日

私の好きな麺の１つが担々麺胡麻ペーストの濃厚さそしてスープの上にマーブル状に描かれるラー油の絵模様融合し合うと、辛さと胡麻のもつ甘味とコクがいい感じで化学反応のおこす麺を通じてもこの科学反応は楽しめるもちろんラー油と胡麻ペーストが大切なのだけど、ち ...

私の好きな麺の１つが担々麺

胡麻ペーストの濃厚さ

そしてスープの上にマーブル状に描かれる

ラー油の絵模様

融合し合うと、辛さと胡麻のもつ

甘味とコクがいい感じで化学反応のおこす

麺を通じてもこの科学反応は楽しめる

もちろんラー油と胡麻ペーストが大切なの

だけど、

ちょいと甘めな肉そぼろや

水分の多い青梗菜、モヤシとのトータル

バランスがこのみせの担々麺の美味さの骨子

だろうかな

◆白胡麻担々麺 800円◆

そして何より店主さんが担々麺が大好きで

極めた一品

さてそんな美味い担々麺を味わえる

お店はコチラ

麺や蓮と凛さん⇒(お店情報リンク)

扇町公園の北隣

なかなかモダンな打ちっ放しの看板

店内は9席程度のカウンター席

そしてテーブル席が 4人席がひとつ、

2人席がひとつ

カウンターにはねりごまやラー油、山椒

などなどお好きな辛さや風味にチューニング

可能に

これから暑くなる季節に向かい

ラー油や、四川山椒でいい汗かいて

スッキリする、心地よく美味しい担々麺

これから皿にちょくちょく味わいたくなります

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【最高の一品】自家製マヨの絶品タルタルとともに味わうエビフライ福島『グリルニュートモヒロ』

2018年04月07日

洋食を楽しむに欠かせない一品ハンバーグ、とんかつ、ビフカツ、コロッケ様々ございますが、私ゃ洋食屋さんのセットを楽しむ時欠かしたく無いのが今日の一品エビフライでございます(*´∀｀*)しかし、エビフライなら何でも良いと言う訳でもありません密かな庶民の拘りがあっ ...

洋食を楽しむに欠かせない一品

ハンバーグ、とんかつ、ビフカツ、コロッケ

様々ございますが、私ゃ洋食屋さんの

セットを楽しむ時欠かしたく無いのが今日の

一品

エビフライでございます(*´∀｀*)

しかし、エビフライなら何でも良いと言う

訳でもありません

密かな庶民の拘りがあったりして(^｡^)

そんな、私の拘りを満たしてくれるエビフライのついたスペシャルセットを出されてる

お店を今日はご案内しましょう。

◆スペシャルセット 1.000円◆

拘りのエビフライと共にお皿に乗ってるのは

ビフカツ

濃厚やや後味渋目なデミグラスソースと

ホントよく合うビフカツ

洋食屋さんならではの、注文聞いてから

肉を切り、そして

ターン！タターン！！と肉叩きする音が聞こえ

暫くしますと

ジュワァーッ！ジュワワワァー！！

油に放たれた音がする

その間に海老は手早く尾っぽの先を切り

背わたを取り

手早くパン粉を纏わせ、油に放たれる

皿に盛られたビフカツとエビフライ

さて、拘りのひとつはタルタルソース

こちらのニュートモヒロさんでは昔から

手作りのマヨネーズベースに作られた

自家製タルタルソース

ビネガーやレモンの風味でしょうか

非常に爽やか、軽やかなタルタルソースです

特に派手さは無いが、基本に忠実な

丁寧なお仕事にいつも満足させてもらってます

そんなエビフライをはじめ洋食を味わえる

お店はコチラ

福島の聖天通りにある

グリルニュートモヒロさん

⇒(お店情報リンク)

お店はL型のカウンター、8席程度の小さな

狭い店内

メニューは日替わり600円から1.200円と

バリエーション豊富

また、このエビフライ味わいにまいります

ご馳走さまでした(*´∀｀*)

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【最高のシメ】立ち呑み屋さんで味わうシメカレーは絶品福島『立ち呑みジャックとマチルダ』

2018年04月06日

呑みのシメって、色々ありますねにゅう麺、うどん、蕎麦もいいな、、はたまた身体には良くありませんがラーメンなんかも堪らなく魅力的かと卵かけご飯、通称TKGも魅力的です(*´∀｀*)なんしか酔うと炭水化物が堪らなく美味い私の最近の呑みのシメのお気に入りメニュー名もそ ...

呑みのシメって、色々ありますね

にゅう麺、うどん、蕎麦もいいな、、

はたまた身体には良くありませんが

ラーメンなんかも堪らなく魅力的かと

卵かけご飯、通称TKGも魅力的です(*´∀｀*)

なんしか酔うと炭水化物が堪らなく美味い

私の最近の呑みのシメのお気に入り

メニュー名もそのままな

◆シメカレー 380円◆

カレールー入れる器に入ってきます(^｡^)

目玉焼きのせも魅力的ですが

この目玉焼きを潰して

キーマカレーと目玉焼き、そしてご飯を

ぐちゃぐちゃにして混ぜる

スパイスがほどよく効いてて

目玉焼きの黄身が全体を円やかにしてくれてる

呑みのシメには堪らない、シメカレーのお話

でございました(*´∀｀*)

さて、そんなシメカレーを味わえる

お店はコチラ

立ち呑み

ジャックとマチルダさん

⇒(お店情報リンク)

福島の人気立ち呑み店ですね(^｡^)

メニューも充実しています

この日シメカレーと共に楽しんだお酒とアテは

コチラ

◆キリンラガー生 380円◆

◆から揚げ 80円×3個◆

◆蛍烏賊のなめろう 380円◆

◆ヨナヨナエール生 480円◆

‌いやいや、炭水化物は遅い時間には

摂取したらダイエットできませんな(*´∀｀*)

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‌

【最高の一品】晩春に味わう蛍烏賊の軍艦寿司天満『天満市場奴ずし』

2018年04月05日

今年は桜の季節も例年に比べて1週間は早くもはや晩春の風物詩、葉桜にお目にかかる所も多数。さて、晩春の風物詩といえば蛍烏賊この時期ならではなお酒のアテですねさてこの日は、そんな蛍烏賊を求め裏天満チョウチン通りにでっかいチョウチンの直ぐ脇にあるお店天満市場奴 ...

今年は桜の季節も例年に比べて1週間は早く

もはや晩春の風物詩、葉桜にお目にかかる

所も多数。

さて、晩春の風物詩といえば蛍烏賊

この時期ならではなお酒のアテですね

さてこの日は、そんな蛍烏賊を求め

裏天満チョウチン通りに

でっかいチョウチンの直ぐ脇にあるお店

天満市場奴寿しさん⇒（お店情報)

おや？珍しくノーゲスト

とりあえずセルフで赤星取り出して

奴ちゃんに申告( ´ ▽ ` )ﾉ

◆赤星大瓶 600円◆

蛍烏賊を含めたお任せ握りを願い出た。

お任せ握りはひと皿320円

1皿目

◆マグロ、鰤タタキ◆

２皿目

◆タコ、雲丹◆

3皿目

◆赤海老塩焼き、蛍烏賊◆

おっ！蛍烏賊は酢味噌つけの軍艦で来ましたか

なかなか晩春らしい蛍烏賊のワタの美味さを

感じれる蛍烏賊のお寿司でしたね

4皿目

◆鰻、つぶ貝◆

つぶ貝はコリコリした食感がたまりません

5皿目

◆海鮮巻き◆

ネギトロ、胡瓜、サーモン、鰻、イカ

なかなか豪華な海鮮巻きに大満足

相変わらず良心的な奴ちゃん価格

蛍烏賊を始め美味しいお寿司をいつもありがとうございます^_^

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【新店情報】名物・マルタ盛りは必見！日本酒からクラフトビールも豊富な新店天満『居酒屋マルタ』

2018年04月04日

最近は様々な地域で新店ラッシュが続いておりますが天満の物静かな商店街『天五中崎商店街』もここ半年程の間に随分と様変わりしてまいりました。久々に読んだ先月発売のコチラの雑誌ちょいと気になるお店が掲載されていましたので、本呑み前にサクッと寄らせていただきまし ...

最近は様々な地域で新店ラッシュが続いて

おりますが

天満の物静かな商店街『天五中崎商店街』も

ここ半年程の間に随分と様変わりしてまいりました。

久々に読んだ先月発売のコチラの雑誌

ちょいと気になるお店が掲載されていました

ので、本呑み前にサクッと寄らせていただきました。

居酒屋マルタさん⇒(お店情報)

なかなか華やかなエントランス

かなり予約も入ってるようで、カウンター席

にかろうじてご案内いただけました。

やはりMeets効果なんでしょうか？

冷蔵庫には、日本酒がいい感じで品揃え

日本酒の味わいチャートもあり

ビギナーの方への優しい配慮もありますね

16銘柄楽しめ、お値段も90cc 380円の統一

じっくり味わいたいのですが

この後、本呑みもありますので日本酒は

次回のお楽しみに

珍しいクラフトビールがあったので、それを

お願い

◆平和クラフトＩＰＡ 680円◆

和歌山県の平和酒造さんのインディペンデント

IPA。ガツンとした濃さ強さを最初感じるも

後味はフルーティー

このIPA好きですね

さて、マルタさんのお料理のメニューはコチラ

雑誌にもクローズアップされてた

アレを頼みましょう

その前にお通しが来ました。

◆お通し 340円◆

この米粉で、作られたフォカッチャと

パテドカンパーニュ

なかなか美味いではないですか

この米粉のフォカッチャとの相性抜群なパテ

ドカンパーニュはレギュラーメニューとして

頂き、もっと沢山味わいたいな

さて、本日のメインはコチラ

◆マルタ盛り 1.280円◆

このマグロベース、イクラや雲丹も含まれた

豪華盛り合わせが 1.280円とはお得に感じます

ちょいと残念なのが味付け海苔だということ

有明産の海苔なら最高だったろうな

しかし、こうやって海苔で巻きながら

楽しみ、日本酒を味わうって最高ですね

天五中崎商店街の新しい感覚の

日本酒豊富な新店居酒屋マルタさん

これからの夏酒に向けた品揃えや、アテを

どんな物をご提供されるかホント楽しみです

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【新店情報】串カツ50円〜！焼鳥70円〜！鴨鍋は何と780円！価格にびっくり注目店天王寺『GOENYA 天王寺店』

2018年04月03日

さて、今日のご紹介の【新店情報】は今年の2月23日にリニューアルオープンされた天王寺・あべのハルカスすぐ近くのお店GOENYA 天王寺店さん⇒(お店情報)リニューアル間もないコチラお店さんから試食会のご案内を頂きお邪魔してきました御招きありがとうございます( ´ ▽ ` ...

さて、今日のご紹介の【新店情報】は

今年の2月23日にリニューアルオープンされた

天王寺・あべのハルカスすぐ近くのお店

GOENYA 天王寺店さん

⇒(お店情報)

リニューアル間もないコチラお店さんから

試食会のご案内を頂きお邪魔してきました

御招きありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

お店の出入口付近には驚きのメニュー掲載

串かつ一本50円〜？？(　ﾟдﾟ)

新世界でもありえへんやん！！

焼鳥は一本70円〜？？（ﾟдﾟlll）

西成の立ち呑み屋さんより安いんじゃねぇ？

えっ！！飲み放題 15分 150円？

一時間600円、一時間半でも900円か(　ﾟдﾟ)

コリャ安いわ！

さて、店内は1階はテーブル席

2階は堀座卓席全部で84席もありますね

この店、第一印象

ホンマしのごの言わず、お得なオススメもんは

これ！みたいな非常にわかりやすいメニュー

なんですよ！

串かつと焼鳥以外のメニューもこれだけに

纏められている。

まっ、とりあえずご一緒の皆さんと

乾杯( ^ ^ )/■

なんか最近懐かし

◆サントリー・ザ、モルツ生 380円◆

◆焼鳥・串かつ 10本盛り合わせ 750円◆

つくねふっくらウマウマっ(^ ^)

串かつも来ましたよ

もちろんソースは二度漬け禁止です。

いやいやホンマ焼鳥5本、串かつ5本、合計

10本出てきましたよ！750円ですよ(　ﾟдﾟ)

◆河内産鴨のしゃぶしゃぶ鍋 (一人前)780円◆

鍋は2人前から注文出来ますよ

鴨肉はよく脂の乗った良い鴨ですよ

つくねも付いてます

お野菜は豆苗が良い食感と風味で

鴨鍋にこんなに合うとは知らなかったな

鴨は固くならないウチにしゃぶしゃぶの

タイミングで味わいましょう(^ ^)

さて、お鍋以外にも鴨満喫出来るのが

このお寿司！

◆プレミアム鴨肉寿司三種盛り880円◆

いやいやキャビアやイクラ、雲丹なんかが

乗ったプレミアム感半端無い鴨肉寿司ですよ

鴨が苦手な方もこんな地鶏の握り寿司も

ありますよ

◆鶏握り寿司 280円◆

味のリセットにはもってこいなメニューも

◆鶏酢もつ 200円◆

◆たたききゅうり 250円◆

◆イカ焼き 250円◆

粉もんの代表イカ焼きですが、このイカ焼きは

玉子たっぷりフワフワしたお腹が膨れにくい

イカ焼きです

◆角コークハイ 400円◆

なんか懐かしい

ウイスキーコークハイ♪

串かつもっと食べたくなりおかわりください！

中でもこの長〜い アスパラ 100円は驚き！

また面白く美味い串かつネタと言えば

アボガド 90円濃厚でホクホクした食感は想像

以上な美味さです！

そして意外な美味さに感動したのか

◆石鍋麻婆豆腐 680円◆

四川山椒の効いた辛さの大好きなタイプですね

石焼ならではのグツグツと煮えた感じも

辛そうでいいな！

白ご飯が堪らなく欲しい！(๑>◡<๑)

なんとランチタイムではこの石焼麻婆豆腐が

メインでご飯大盛りや小鉢も付いたランチ

セットを580円でご提供されています(　ﾟдﾟ)

是非お昼にもお邪魔してみたいもんです。

またコチラの宴会メニュー

月〜木の限定で2時間の飲み放題ついて

食べ物はお店の全メニューを食べ放題で

なんと！なんと！

2.780円(　ﾟдﾟ)税込

春の飲み会にはもってこいな内容とお安い価格

です。

(詳しくは食べログページをご確認下さい)

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【最高の一品】薪焼きジビエバルで味わうラムチョップは最高天満『薪焼きジビエバルYAMAGOYA』

2018年04月02日

羊肉って癖があるから、あの羊独特の臭いがあるからダメって方も居られますが。そんな方はフレッシュな良質のラム肉を味わった事が無いんだろうなと残念に思います、ただ、フレッシュで臭みの無いラム肉に出会うのも簡単ではありません。先日、友人達とジビエ会をした時 ...

羊肉って癖があるから、

あの羊独特の臭いがあるからダメって方も

居られますが。

そんな方は

フレッシュな良質のラム肉を味わった事が

無いんだろうなと残念に思います、

ただ、フレッシュで臭みの無いラム肉に

出会うのも簡単ではありません。

先日、友人達とジビエ会をした時に

久々に理想と思えるラムチョップに出会いました

◆羊のロース(二本)750円 ◆

お肉の断面ひとつ見たら解ります

どれだけジューシーでフレッシュか

案の定、臭みの無いまるでお刺身のような羊肉

もちろん、赤ワインなんかも良いですが

醸造以来、国産原料に拘り優しい風味抜群な

ハートランドとペアリングは抜群でした。

◆ハートランド生中 420円◆

さて、理想のラムチョップを味わわせて

頂けるお店は以前も一度オープン時

ご紹介のお店。

薪焼きジビエバル YAMAGOYA

さん⇒(お店情報)

まさに山小屋の雰囲気

薪焼きの専用グリルで焼かれるお肉

店内は猪の剥製や

鹿の剥製などなど

雰囲気も素敵なお店です

この日味わったお酒とお料理はこちら

◆ホワイトホースハイボール 380円◆

◆お通し、猪と鹿のリエット 300円◆

◆燻製盛り合わせ 1.000円◆

猪のジャンボン、豚のベーコン、牛タン、

フォアグラ、鴨の生ハム

◆薪焼きシーザーサラダ 700円◆

◆ジビエのソーセージ 980円◆

◆プロッシュット串焼き5種盛り1980円◆

鶏、牛ハラミ、牛タン、鹿モモ肉、猪バラ肉

◆白ネギバターチーズ 400円◆

猪も鹿も、ラムチョップ同様に

とてもフレッシュで柔らかく癖なく楽しめ

ました

しかし何より素晴らしい

ラムチョップに感動しましたね

また味わいにお邪魔したいと思います

ご馳走さまでした

‌こんなん参加してます

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【イベント体験記】神泡プレモルとクラフトハイボール。『サントリー近畿体験会@大阪』

2018年04月01日

皆さん、『神泡』てご存知ですか？そうテレビでイチロー選手がコマーシャルしてるこれです。実は神泡ってサントリーのプレミアムモルツの全てにおいての愛称みたいなもんかな？って思ってたんですが実は違うんですね！Σ('◉⌓◉’)この日はサントリー近畿営業部さんが『サ ...

皆さん、『神泡』てご存知ですか？

そうテレビでイチロー選手がコマーシャル

してるこれです。

実は神泡ってサントリーのプレミアムモルツの

全てにおいての愛称みたいなもんかな？って

思ってたんですが

実は違うんですね！Σ('◉⌓◉’)

この日はサントリー近畿営業部さんが

『サントリー近畿サポーター』として

沢山のInstagramお好きな方をお招きされた

【サントリー近畿体験会】が開催されました

私もブロガー＆インスタグラマーとして

サポーターに選んでいたました(^-^)/

いつも思うが、わたしの名前

名札とかにすると笑ってしまうな(๑˃̵ᴗ˂̵)

さて本日のイベントの総合司会は

以前も こん時にお世話になった美魔女の

川那部さん(๑˃̵ᴗ˂̵)

‌

そして、プレミアムモルツの『伝道師』と

呼ばれる森藤さん

いやいや、神泡の説明、難しい事なんも言わず

普通の泡と神泡の違いも明確に

入れ方ひとつできめ細かい

そして長持ちするのが神泡

泡って大事なんですよ、今日はそれだけ

覚えて帰ってくれたら幸せです、、、

神泡はそして再生する、仕事中飲みながら

見事に実演。

さて私も神泡のプレミアムモルツを入れて

みましょう(^-^)/

今回缶ビールに装置できる、神泡キット

超音波の力できめ細かい泡を発生させれる

のですよ。コレを缶の頭にパチンと付けたら

先ずは優しくプレミアムモルツを注ぐ

泡立てちゃダメですよ！

そして７割ぐらい入れたら

『電動スイッチオン！』(^-^)/

凄い！凄い！Σ('◉⌓◉’)

私にも簡単に髪泡のプレミアムモルツ注げましたよ\( ˆoˆ )/

いやー流石は、プレミアムモルツの『伝道師』

わかりやすいな^_^ありがとうございました！

しかし居酒屋さんとか行くと、中にはグラスの泡が粗く、運ばれて来た時には泡が殆ど無くなってる事もしばしばあります。

旨味を逃がさないフタ、酸化を防ぐフタ、何より香り立たせる大切な要素の炭酸ガス

改めてお店さんにはこの泡の大切さを理解して

生ビールを扱って欲しいなと感じました。

さて、神泡のプレミアムモルツのアテにご用意

頂いたフードも登場\( ˆoˆ )/

大阪富国生命ビルにあるメキシコ料理のお店

TACUBA さん⇒(お店情報)

◆トルティーヤチップス◆

ポテトチップスより風味豊かでアボカドの

デップが印象的です。

◆ケサデーヤ〜グリドルチキン〜◆

チキンとチーズの沢山入ったケサデーヤ

ヨーグルトソースなんかにつけると

メキシコ料理らしい風味が更に上がります。

◆ブリート〜グリドルドビーフ〜◆

ブリートは初めて味わいましたが

ご飯とクレープみたいなトルティーヤの食感が

面白く美味いな(^-^)

このメシキシカンなアテの数々、

神泡プレミアムモルツとバッチリなペアリング

おうおうにして、こういうフードは

お得意様店だからとか味わうお客の

どう感じるかを二の次にしてチョイスされる

ケースがありますが、

今回は来られる

サポーターさんが神泡プレミアムモルツや

フードを最高に楽しめるか真剣に考えて頂けたのが非常によくわかります^_^

ありがとうございます。

さて後半はウイスキー

それもクラフトウイスキーと呼ばれる

『メーカーズマーク』のセミナーです

この封印は一本一本ハンドメイド生産だから

違うんですね

講師のブランドマネージャーさん

目がキラキラして、誇りを持ったお仕事されて

るのがよくわかります。

メーカーズマークの生まれ故郷は

アメリカ・ケンタッキー州

クラフトバーボンらしい素材にも特徴があり

丁寧に原材料を扱うクラフトバーボンなら

ではな行程にも職人技か光ります

焼いて焦がした樽がパニラのような香りを

つけてくれます。

いまだに蒸溜所隣接の小さな印刷室て

ラベルを印刷されています。

大量生産全盛のこの時代には真逆な

手造り感溢れる工程

だからこそ、数ある他のバーボンウイスキー

とは違う甘い香りと豊かな味わいを生んでるんでしょうね。

さて原酒の甘い香りを楽しんだら

今度はクラフトハイボールを作り

味わいましょう

氷でいっぱいにしたグラスに

メーカーズマークを注ぎ

そしてソーダをグラスの縁から優しく入れる

最後にオレンジピールの香り付けして

こんな位置から香り付けするのが

いいらしいですよ

メーカーズマーク、クラフトハイボールの

完成です(^-^)/

また、このメーカーズマーク

オレンジやダージリンを漬け込んだ

漬け込みハイボールもなかなか香り高く

好評です

今まで、知らなかったクラフトハイボール

メーカーズマーククラフトハイボール

素敵な世界を垣間見た気がしました。

僭越ながら

私めInstagramのお話しなんぞさせていただき

楽しい体験会となりましたとさ

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