【最高の一品】土瓶蒸しの様な湯豆腐の出汁は堪らない 新世界『奴ずし』
湯豆腐、、、居酒屋さん、立ち呑み屋さんなど行きますれば必ずある ポテトサラダやおでんなどと共に定番メニューとして用意されてるもの。庶民の財布に優しいメニューのひとつであり立ち呑み屋さんなどでは180円辺りで出されている。さて、今日のご紹介するお店の湯豆腐ちょ ...
続きを読む湯豆腐、、、
居酒屋さん、立ち呑み屋さんなど行きますれば
必ずある ポテトサラダやおでんなどと共に
定番メニューとして用意されてるもの。
庶民の財布に優しいメニューのひとつであり
立ち呑み屋さんなどでは180円辺りで出されている。
さて、今日のご紹介するお店の湯豆腐
ちょいと変わってまして。
注文すると、こんな姿で現れる。
◆名物・湯豆腐 350円◆
関西では、ハモや松茸の美味い季節
そう、秋頃でしょうか?
よく割烹などで見る 土瓶蒸しの器です。
コチラのお店では、この土瓶蒸しの
器に入れて湯豆腐をご提供されています。
先ず蓋を開けて見ましょう
三つ葉、ハモ、シメジに蒲鉾、そして豆腐が
澄んだ出汁の中に具として入ってます。
付いているレモンをほんの少し、香り付け程度に絞り入れます
そ出汁を楽しむ
鼻から抜けていく、出汁の爽やかな香りが
堪らなく心地良い。
出汁を堪能したら、今度は豆腐をはじめとする
具を楽しむ。
しかし、土瓶蒸しの器の蓋って便利だな
さて、この土瓶蒸し風湯豆腐を味わえる
お店は 新世界のじゃんじゃん横丁を外れた
筋にポツンとある お寿司屋さん
奴ずし さん⇒(お店情報)
ちょいと居酒屋使いができる
新世界のお寿司屋さんです