立ち呑みダイエットの日々

美味しい酒と肴に目がない50代のおっさんのグルメ記です。ディープな立ち呑み屋さんからオサレなレストランまで、時にはスイーツもレポします。

2016年11月

昨日は 11月29日、、、 いい肉の日でしたね(^_^) それに因んだわけではありませんが 今日は至高の肉懐石料理のお話を(´∀`=) 立ち呑みから始めたこのblog 最初はリーズナブルなものばかりを求め記事を書いておりましたが 今年は様々な人やお店と ...

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昨日は
11月29日、、、

いい肉の日でしたね(^_^)
それに因んだわけではありませんが

今日は至高の肉懐石料理のお話を(´∀`=)



立ち呑みから始めたこのblog

最初はリーズナブルなものばかりを求め記事を書いておりましたが

今年は様々な人やお店との出会いがあり
純粋に食自体の追求を価格関係なく
沢山させていただく機会がありましたな(^_^)

私の元来目指してた
フードアナリスト的な体験も沢山させていただきました。


そして、11月も後半な
この日お邪魔させていただきましたのは

世間が肉ブームな今だからこそ うかがってみたかった肉割烹のお店


肉楽 晃虎 さ~ん♪(お店情報は→コチラ)



この佇まい、堪らなく上質感を感じます(^_^)

しかし、どんなええお店でも

まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!



(やっぱり言うんかい(^_^;))



肉割烹のお店らしく

明るく、気持ちの良い白木のカウンターが広がります( ´ ▽ ` )ノ


この日は友人と2人でお邪魔しまして

私たちは奥の座敷コーナーへ案内いただきました



先ずはお酒。

ビールは前の店で味わいましたので
日本酒をオーダーしますと

素敵な色あざやかな切子細工の御猪口を選ばせていただきました(^_^)



繊細な、そして色鮮やかな切子細工の御猪口

堪りませんね(^_^)

こんな気遣いも大切やなと感じます( ´ ▽ ` )



さてお酒ですが、八海山と安芸虎が二種ありましたので、お店の名前と同じ読み方の 安芸虎を頂く事に


本日の日本酒・安芸虎  純米酒&純米吟醸酒

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少し甘口な呑みやすい日本酒ですね(^_^)



いよいよお料理も出てきました

本日は12.000円のコースを頂きます


一皿目
神戸牛肩ロースの一口炙りユッケ丼



大分県産の龍神玉子の黄身を作られたベースの玉子かけご飯に炙りユッケが蕩ける美味さを加えてくれ

雲丹の濃厚な美味さが更に加わりバランスの優れた丼です( ´ ▽ ` )



二皿目
前菜5種盛り



北海道産イクラとサメ軟骨梅肉和え



プチプチしたイクラとサメ軟骨のコリコリ感が面白い
日本酒が進みます( ^ ^ )/■


和歌山沖 ミンクナガス鯨赤身、キャビアからすみ添え



鯨肉の癖とキャビアからすみの癖が
大人の珍味感があり  コレもお酒を美味しく味わえる


河内鴨ローストと丹波篠山鹿新玉ロースト



やはり河内鴨!癖なく身の美味さは格別、鹿は新玉のローストの甘さが良い感じにジビエな癖を和らげてくれてます(≧∇≦)


とろーり豆腐と難波ねぎ煮物



難波ネギは初めて頂きますが 青い部分が
甘くて 美味いですね。相対的に 晃虎さんの味は出汁の風味を活かした薄味なんで 素材の味がよく解ります(^_^)

熊本県馬刺しと桜生ハム



普通馬肉はあっさりした赤身が美味いのかと思ってましたが、いやいや この馬刺しに桜生ハムはサシの美味さ、脂の美味さが堪らない

鯨、鴨、鹿、馬

肉と一口に言っても様々な味わいがある事を教えてくれるような前菜です



三皿目
神戸牛タンの昆布締め



昆布締めされたタンを
芽ネギを巻いていただきます。

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お酢か 昆布塩をちょいとつけて

うっま~~!!(≧∇≦)



まるで大トロのマグロのような柔らかさと旨味の濃さ

肉料理と言うか最高の昆布締め料理です。



四皿目
岐阜県月の輪熊ロースの吸物



く、、熊!(;゜0゜)



それも月の輪熊っすよ!

しかし、あの獰猛な熊からは想像出来ない上品なお味、

また熊のロース肉も柔らかい(≧∇≦)


ここいらで お酒はワインに切り替えたくなり

お店の方オススメは

白ワイン

ニュージーランド産・SILENI

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凄い果実感がよく解るワインです、次のお料理に合わせてオススメ下さいました( ´ ▽ ` )ノ



五皿目
淡路沖眠り鮫のフリット



サメは揚げられてるので
キャビアみたいなフィンガーライムで爽やかさを
加え頂きますれば



フリットの油感が爽やかに変身!
またワインの果実感が堪らなく合います

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六品目
山口県ヒウチを焼きしゃぶで



先ずは見事なお肉を見せて頂き


タレは少し甘口なすき焼き割り下風
卵黄を加えて頂きます



軽くしゃぶしゃぶの様に表面だけ さっと焼いて



いざ実食



黄身とタレ、そして絡まるヒウチ肉



ひょぇ~(≧∇≦)



堪らない濃厚な肉の美味さ!




このお肉には、赤ワインをぶつけてみたくなる!

オススメ赤ワインくだしゃ~い!( ´ ▽ ` )ノ




赤ワイン
フランス産  クラレンドル

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この赤 めっさ美味い( ^ ^ )/■
フルボディっぽい飲み始めだが 後味がスッキリ!

お肉の余韻を邪魔しない好きなタイプの赤ワイン

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ワインとお肉のスパイラルにはまります(≧∀≦)



七皿目
北海道産 流氷牛フィレ
熊本県産和王牛フィレ食べ比べ



北海道産流氷牛の肉の柔らかさ、そして山葵の相性も抜群です!

熊本産の方は納豆のエスプーマがよく合います。
同じフィレ肉とは思えない歯ごたえ、味の違いがこんなにあるもんなんですね(o^^o)



八品目
神戸牛ミンチ、有馬山椒、大葉、オータムトリュフの混ぜご飯

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神戸牛のミンチや角切り肉、山椒のコラボはこれだけでもたまりませんが
先ずは釜の中でトリュフを混ぜ



更に更にお茶碗の上にも



トリュフを削りかける(°▽°)



おまけに、このトリュフは一般的な黒トリュフではなく
オータムトリュフ

通称白トリュフと呼ばれる香りの強い貴重なトリュフですよ(*⁰▿⁰*)



私ゃオータムトリュフは初めてやったので(黒もいつ味わったかな?)

あっと言う間のひと時すぎて わかれへんかっったわ(*´Д`*)

しかし凄いシメご飯でしたわ
ミンチと肉の細切れになったお肉の最高です



九品目
宮崎レモンのまるごとジュレ



これ蓋の部分が
レモンの果肉、追いたしレモンが出来るんですね

そして器部分がジュレ



自然なレモンの酸味と爽やかなとてもたまりません!



いやはや、やはり肉料理の究極を味わうのはこの店で間違いないだろうと思ってましたが、やはり間違い無いお店でした。

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料理長の桝田さん、お店のスタッフの皆さん
至高の肉懐石を ご馳走さまでした。

いつかまた来たいな( ´ ▽ ` )ノ
ごっそはん

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仕事終わりに、とあるお方と待ち合わせ この後、島ノ内に行くので、私の会社近くであれば このお店が待ち合わせにはベストですな(^_^) 奢酌楽 さ~ん♪  (お店情報は→コチラ) 祝日の夜のせいか えらい空いてたね(;゜0゜) テーブルも空 ...

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仕事終わりに、とあるお方と待ち合わせ


この後、島ノ内に行くので、私の会社近くであれば
このお店が待ち合わせにはベストですな(^_^)


奢酌楽 さ~ん♪  (お店情報は→コチラ)




祝日の夜のせいか
えらい空いてたね(;゜0゜)



テーブルも空いてたが、カウンターで立つ事に

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さて、何を頂きますかな



お酒のでメニューはこんな感じ



ガッツリ呑むつもりやないし
軽やかなビールを( ´ ▽ ` )ノ

ハートランド  500円

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アテのメニューは、こんな感じ



やはり、まーくんのお店に来たら

出汁たっぷりな  ふわふわなコレを味わいたい

出汁巻玉子 300円



ふわふわ美味っ!(≧∀≦)



このたっぷりとお出汁を吸った 出汁巻がたまらんね(^。^)



ここでお待ち合わせの方も合流し


赤星大瓶を追加

赤星 600円

そしてお魚のおいしいところをお願いや╰(*´︶`*)╯
お造り盛り合わせ  2人前  1800円


赤身美味っ(≧∀≦)



トロも最高やし(o^^o)鯖や白身魚もええ感じのお造りでございました


お代は2人で 3.200円

いやはや、やっぱりまーくんのお造り最高です

しばらく来れんかったけど
また美味しいお魚食べに来ますね!

ごっそはん

(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ


さて島ノ内に至高のお肉を頂きにまいりますか~♪



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梅田 今宵は久々 お初天神近くにやってきた(^_^) いつもながら 本呑みの前のフライング0次会( ^ ^ )/■ 30分ほどしか時間がなかったが お初天神近くに来たら どうしても覗いてみたい お店がありましてん(^_^) 立ち飲み じんべえ さ~ん♪(お店 ...

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梅田

今宵は久々 お初天神近くにやってきた(^_^)



いつもながら
本呑みの前のフライング0次会( ^ ^ )/■


30分ほどしか時間がなかったが

お初天神近くに来たら どうしても覗いてみたい
お店がありましてん(^_^)


立ち飲み じんべえ さ~ん♪(お店情報は→コチラ)



行かれた方の評判はどなたもよろしい

さて、私もお邪魔してみましょう( ´ ▽ ` )ノ

まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!



なかなか店内は混み合ってましたが
なんとか奥のカウンターが空きまして滑り込み!



この後の本呑みで

日本酒を沢山呑む予定につき、ビールはアサヒやったしクラフトビールがあったので


バズペール  380円

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なかなかいい日本酒も揃えられてて
お値段もリーズナブル



アテは、こちらも本呑みで、美味い海鮮を味わう予定につき

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軽いものにしときましょうかね



そや!行かれた方が絶賛し おかわりまでされたと聞くアレを頼みましょう(^_^)


香住のカニのサラスパ 380円



おぉ~♪



まずカニのええ香りの凄いこと(≧∇≦)



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カニの量が半端ない(≧∇≦)

そして和えてるマヨネーズを初め調味料のバランスも絶妙やで!



こりゃおかわりしたくなるの解るわ( ´ ▽ ` )ノ



いやはや じんべえさん

なかなかええお店でした。今度またゆっくりお邪魔し

お魚やお肉料理も味わわせて頂きたいです(^。^)


ごっそはん

また来まっさ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

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さてさて 今回の【週末特集】 月末最終火曜日は もうお馴染みとなりました あさんく白祭り*\(^o^)/* 来週火曜日は年内最後の開催 今日の記事は先月末の10月開催のお話ですが 何やら9月までとは行列の長さが違うで(;゜0゜) おまけにマナー ...

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さてさて 今回の【週末特集】


月末最終火曜日は もうお馴染みとなりました

あさんく白祭り*\(^o^)/*



来週火曜日は年内最後の開催


今日の記事は先月末の10月開催のお話ですが

何やら9月までとは行列の長さが違うで(;゜0゜)

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おまけにマナー違反な横入り客もいたそうな

恒例、オープン前の大将、山本さんのご挨拶

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さて、7時になりまして オープン・ザ・讃く!

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さてさて入口近くまで行列が進んできまして
讃く さ~ん♪(お店情報は→コチラ)

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さて
10月の白祭りのテーマは

あきあかね  390円

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どんな秋を感じさせてくれるんでしょうか
楽しみです(≧∇≦)


自販機でいつも通り食券を購入しましょう~♪

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カウンターにて、

お願いしま~す(=゚ω゚)ノ





今朝はチョイと空腹度合いが厳しいので

サイドメニューを何かいただきましょう( ´ ▽ ` )ノ




私の大好きなアレがありますね(^_^)

いなり寿司  150円



そしてそして

10月 白祭り あきあかね  390円



ほほ~ぉ、これはまっこと秋らしい(^_^)



先ずは、温かいおうどんでごさいまして


具は
稲穂の素揚げ




この茜色は
トマトのジュレですか、旨味と酸味がたまりませんな





これはほんの少し栗の甘さを感じれ
秋らしい味わい

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雲丹
温かい餡掛けうどんにウニとは意外や意外!

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秋刀魚天ぷら

これは秋の風物詩、秋刀魚の天ぷら

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麺はかなり太い
縮れ具合も大きい剛麺風ですな

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私らが食べおわっても
まだまだ行列は無くならず



11月は
もう少し早く来ないと
食べそびれてしまうかもな(^_^;)


さて
今度の火曜日、11月の白祭りのテーマは

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みそ???
何やらまた当日までどんなうどんかわからなさそうや

因みに今年の白祭り

5月 ごま平麺 冷やし中華仕立て



6月 緑広うどん



7月   御茶麺



8月 つめたいあげあげ磯天中華



9月古賀輪ピック



10月あきあかね


さて、
今年の最後の白祭り どんな内容でビックリさせていただけるか

今からワクワクしております


讃く さん
いつもご馳走ささまですm(__)m

火曜日必ず伺いますね

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さて、この日は

萱島の呑喜さんを出て、ご一緒したお方と

せっかくやし  もう一軒いこうか?となり

萱島駅改札口すぐ近くのこちら


酒楽(しゅらく)さ~ん♪
(お店情報は→コチラ)



なかなか味のありそうな外観やな(^_^)

店前に自転車ってのが銘店の香りするわ~♪


まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!





昔のお姉さんお二人で営まれてるようで

お連れさんは生ビール、私はハイボールをお願いする




さてさて、アテはどうしますかな



オススメは別にあるんやね




生ビール 350円
ハイボールは280円やったかな?




アテは

だし巻き 250円



作り置きされてますが
ふっくら上手に焼かれてますね( ´ ▽ ` )


鶏ハム 250円




これはビックリ(;゜0゜)

パサパサした胸肉の鳥ハムが多い中
これは腿肉で、しっとり仕上がり 黒胡椒が効いた
なかなか美味い鳥ハムでしたな


時間がなく一杯だけで
サクッと失礼しましたが、また来たくなる
お店の雰囲気と味でしたね(^_^)


酒楽さん
ごっそはん( ´ ▽ ` )ノ

朝からやってはるみたいやし、また来まっさ

(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

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最近肉食呑みが多かったが やはり美味い日本酒には、海鮮アテが何よりですわな 最近、海鮮の極みな魚料理って何かな~と 考えていたところに 極ウマな魚と 酒を楽しめる店を発見したので 一緒に是非行こう( ´ ▽ ` )ノととあるグルメなお方に お誘い頂き、 ...

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最近肉食呑みが多かったが

やはり美味い日本酒には、海鮮アテが何よりですわな


最近、海鮮の極みな魚料理って何かな~と
考えていたところに

極ウマな魚と 酒を楽しめる店を発見したので
一緒に是非行こう( ´ ▽ ` )ノととあるグルメなお方に
お誘い頂き、やってきましたコチラのお店


東梅田やや南に位置する

日本酒・米屋 蔵バル 梅田店 さ~ん♪
(お店情報は→コチラ)





お~ぉ(;゜0゜)
アジアンジャパネスクな感じのお店ですね(^_^)

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和風居酒屋色があまりなくいい感じかも( ´ ▽ ` )



せやけどら、今宵は美味い魚とお酒のマリアージュを楽しみにきたんや( ̄+ー ̄)

内装は関係あらへんか


さて、お酒もビールで腹膨らますのもったいないし

一発目から 日本酒行くかね( ^ ^ )/■

コチラのお店、地酒を含めたお酒が
2500円で飲み放題なんやて(;゜0゜)

こりゃ日本酒を色々と楽しまなね~♪


先ずは一杯目

東洋美人 

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スッキリ系な東洋美人は
スタート酒には最適やな( ^ ^ )/■

それに、このワイングラス
いい感じで香りと味を楽しめる最適なグラスや(≧∇≦)


お料理はアラカルトでお願いする事に

先ずはお通し



汲み出し豆腐の下には、茄子のオランダ煮でしょうか

枡の底にひかれた胡麻の風味も軽やかに感じます。
なかなか女性も喜ばれそうなハイレベルなお通しです。


では皆の衆( ´ ▽ ` )ノ

乾杯!( ^ ^ )/■






明太子の酒粕漬け590円



粕漬けの明太子だけに、辛さまろやかな一品

チビリチビリ味わいたくなりますね


お次のお酒は

而今

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最近はこういうフルーティーな日本酒が増えましたね


水菜と大根の酒盗サラダ590円



大根と酒盗の相性
サラダというか これは珍味ですね(^_^)


旬のお刺身3点盛り1290円



マグロをはじめ綺麗な切口と新鮮さを感じるお造り、食用菊が花吹雪の様に散らされてるのは素敵なセンスの盛り付けです。

後で聞いたら、フレンチシェフのアドバイザーがおられ和食でも その方のご意見を取り入れられてるようです。


そ、、


そして!


つ、、


ついに来ました( ´ ▽ ` )ノ



久々味わう

のどぐろ お造り  2.500円



この、ほんのり桜色の白身魚なのに
旨味濃い脂の乗り方はのどぐろならでは(≧∇≦)

マグロのトロが幼稚に感じてしまう


のどぐろの造りに合う日本酒を求め
オススメをいただく



のどぐろの美味さに朦朧となってましたら

お店の方から試作品のサービスを

ま、まじっすか(≧∇≦)



大ブーム  

うにく!!





サッパリ美味い赤身の綺麗なローストビーフの上には
濃厚な甘さな 雲丹が*\(^o^)/*芽ネギもいい彩りやな

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のどぐろと合わせ
ボクシングで言ったら
ワン、ツーを喰らった気分や(´Д` )


さてお次のお酒は、同じ銘柄を冷やと燗で飲み比べてみませんか?とお店の方からご提案を頂き

お猪口をセレクト



各テーブルには、燗用の湯煎加熱器がございまして

お客さんそれぞれの好みな温度を楽しめそうです。



お~♪

奥播磨

先ずは冷やで

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キレキレな酒だね(^_^)


マリアージュチーズの盛合わせ。



日本酒とマリアージュしやすいように
軽く燻製されたチーズ(^_^)ワインとも相性良さそうな燻製具合(^_^)


さてさてそろそろ燗もええ感じで温まったようですな



うん!やはり燗にすると冷やでは感じれない香りも生まれますな( ^ ^ )/■


ほっこり
燗酒に浸っておりますと

キター!\(^o^)/




のどぐろ塩焼き 2500円



いやーまいった(≧∇≦)

美味い魚は塩焼きにするとモノの良し悪しがハッキリわかるな。

最高の焼き魚です!

お酒も 好みな塩焼きに合わせ


新政

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うん!このキレ味は のどぐろ塩焼きとベストマリアージュや\(^o^)/


ご一緒した方が頼まれた

日本酒とカクテル

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日本酒とバナナのコラボて意外に合うのがビックリや

まだ、のどぐろ塩焼きに朦朧としてるなか


次に出てきたんは

のどぐろ 日本酒のアクアパッツァ  2500円



ほ~

煮魚は アクアパッツァにされましたか(≧∇≦)

ワインではなく日本酒でアクアパッツァにされたこの一品



うーあー(≧∇≦)


このスープの美味さなんや!





いやいや、身の美味さもさることながら
この黄金のスープは堪りません!

このスープに素麺とか入れて 一滴残らず味わい切りたい(≧∇≦)




お酒は

山本

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鶏肉の塩麹漬け690円



お、、おしゃけ下さい



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お肉くだしゃい



葱と鴨肉のロースト 山葵添え990円



鴨が葱しょってます(^_^)



ご一緒した、肉星人さんも喜ばれておりましたな


しかし私ゃ、

のどぐろ三連発にまだ放心状態(´Д` )



お肉ちゃん ごめんやで~m(__)m





銀鮭の土鍋ごはん 1100円





驚きは、このご飯の美味さや!

夢ぴりかを使われてるらしいが、白ご飯だけでも
ここのご飯は美味いやろなと思ったね(^_^)



そしてそして
もう一つの 米メニューは

活〆真鯛のゴマだれ茶漬け790円

鯛の生の切り身かわご飯をおおっており

鯛の出汁でしょうか?
回しかけますれば



ほんのりと火が通り、これは堪らないシメですね(^_^)

酔うと特にこの出汁の効いたお茶漬けは
堪らなく美味く感じます(≧∇≦)




最後はデザート的な

和三盆のブランマンジェ550円



和三盆の優しい甘さが堪らない(≧∇≦)

不思議と酔うと甘いものが欲しくなります
そんな時 満たしてくれるブランマンジェですな


今回4人で一品をシェアし分け合いましたので
お代は1人あたり 約5000円とちょっと

日本酒をこれだけ満喫し
料理もこれだけ味わい楽しめたので

とってもお値打ちに感じましたね*\(^o^)/*

日本酒・米屋 蔵バルさん
のどぐろをはじめ、どの肴も美味かったし

日本酒との相性はバッチリでした( ^ ^ )/■

しかし、のどぐろ ホンマ美味かったな~♪
また味わいに来ますね*\(^o^)/*

ごっそはん

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とある、平日 御休みの私(^_^)

自宅の四條畷から 久々ウォーキング(^_^;)

こんな景色を見ながらてくてくと南寝屋川から萱島へ



でた!



御神木貫通する駅




京阪電鉄 

萱島駅





ホームの下には 萱島神社



さて、ウォーキングのゴールはコチラ


呑喜(のんき)さ~ん♪
(お店情報は→コチラ)



まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!





夕方早い時間やし
店も空いてて、いい感じ(^_^)

今日も呑みまっせ!( ´ ▽ ` )ノ



食いまっせ!



この日は、とある友人の取材の供に参りましたんで

言わばアシ、ADとしてええ仕事しまっせ( ´ ▽ ` )ノ



先ずはビールやな


大瓶 390円

それとアテもいろいろと(^_^)




スパサラ 180円



このスパサラ、ハムだけの具なんやが

何故か濃厚美味し( ´ ▽ ` )ノ


麻婆豆腐 180円



いいね~
家庭的優しいお味の麻婆豆腐(^_^)


どて焼き 180円



コレは前回品切れ中やった、仕込みに数日かかる
お値打ちアテのようです( ´ ▽ ` )ノ

やはり一味バッパでいただきたい(^_^)





さて、日本酒もらいますかな

長瀧 四季咲 390円



まぐろ造り 370円


ええ色の赤身やで( ´ ▽ ` )ノお酒は進み


作 雅乃智 350円



やっぱり作は うんみゃ~い(-_^)




十九 紀  300円

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美味い日本酒呑んだら

珍味も味わいたくなり


数の子わさび漬 180円
うにくらげ 180円

いやあ~しみじみ呑めて幸せですわ( ´ ▽ ` )

そしてシメは


シチュー  180円



ビーフシチューかクリームシチューのどちらかが出てくるか

ご一緒した方と あーだこーだ申しておりましたが

この家庭的なクリームシチューに
思わずほのぼのホッとさせていただきました(^_^)


そしてお店の方に教えていただいた

呑喜さんの裏メニュー!



おでんのじゃがいも唐揚げ



これは堪らん(≧∇≦)

また呑みたくなるやないですか(´Д` )


かき揚げ 120円 おでんの出汁かけバージョン



やはりこれを味わな呑喜さんきた感じせいへんな!

美味い!安い!早い!



これが基本な 萱島のお気に入り
呑喜さん(^_^)

いつ来ても大満足!
また、休みの日 ウォーキングしに来まっさ

ごっそはん(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

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さて、この夜は 神戸三ノ宮 東急ハンズの二軒どなりのビルに 地鶏が抜群に美味い店が9月末にオープンしたと聞き お邪魔しました( ´ ▽ ` )ノ お店はKSMビルってトコの3階にある 地鶏屋 炭鶏(タンケイ)さ~ん♪ (お店情報抜群→コチラ) なかな ...

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さて、この夜は 神戸三ノ宮

東急ハンズの二軒どなりのビルに
地鶏が抜群に美味い店が9月末にオープンしたと聞き
お邪魔しました( ´ ▽ ` )ノ

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お店はKSMビルってトコの3階にある


地鶏屋 炭鶏(タンケイ)さ~ん♪

(お店情報抜群→コチラ)

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なかなかわかりにくい場所にひっそりありますね


早速お邪魔してみましょう( ´ ▽ ` )ノ



まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!





ナチュラルな木質感を活かした内装は
気持ちがいいですな~(^_^)


照明がいい感じで絞れているので軽い感じはしません

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あとで聞くと、コチラのお店は
飲食関連というより、不動産や店舗設計の会社がな
運営されてるとか。

異業種の感覚を活かされたお店、それは楽しみですね


乾杯はとりあえず生ビールで

コチラはアサヒのスーパードライのようですね!

19be6d44.jpg


ではでは、ご一緒の皆さんと

乾杯( ^ ^ )/■






さて、今宵のお料理はこのような感じでご用意
いただいてるようです(^_^)




早速、カウンターの中では
料理長の大淵さんが
炎を上げて焼いてくれでます(;゜0゜)

熱いやろうな~(´Д` )

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まず一品目

みやざき地鶏 ももの炭火焼き 1.680円



宮崎風炙り焼きな 柔らかめなもも肉を
柚子胡椒をつけて頂きます

コリャ  うまっ(≧∇≦)





二品目は歯ごたえを楽しむ、少し固めなお肉を

赤玉もみじ鶏 ももの炭火焼き 1.480円



うーあ(;゜0゜)



噛めば噛むほど旨味かあふれますやん!





そして、三品目

特選地鶏五種刺盛  1.580円
(写真は4人盛り)



いやいや、この刺身は



衝撃的でした(;゜0゜)



コチラのお店では
新鮮な鶏を仕入れる独自ルートをお持ちで


例えば肝なんかも白肝より上質な金色かかった肝や




普段なかなかお目にかかれない 白子の刺身




定番のささ身はみずみずしく




もも肉と胸肉の ミンチの刺身は

これも新鮮でなければ味わえない一品目




そして、驚いたのは  玉ひも



口に入れますれば

プチン!と広がる濃厚だが澄んだ玉子の黄身の旨味感



お酒も、この鶏に合わせ お店の方にオススメ頂いた

鳳凰美田 純米大吟醸

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さて四品目は

皮の炭火焼き 580円



皮と言えど、臭み全く無い 噛めば噛むほど美味い皮です。



そして五品目

やげんの炭火焼き 680円



軟骨にわざと残した身が堪らなく美味いですね(^_^)



日本酒も別の銘柄をいただきましょう

酔鯨 特別純米酒

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そして六品目から想像以上な鶏の美味さを
知る事となる(≧∇≦)


地鶏握り寿司三種盛り 580円(写真は4人前)




ムネ



タタキ風に少し炙られた胸肉と梅肉、そして酢飯の
コラボは サッパリかつ鶏の美味さが実感出来る一貫


生ミンチ



これは脂身の美味さを実感出来る一貫


ハツ炙り



飾り包丁も見事!歯ごたえて美味さを実感出来る一貫


こんな三貫のお寿司のセットが580円て信じられないわ(;゜0゜)


そして七品目は

鶏料理の王道!



地鶏の水炊き 2.280円

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この鍋に用意された 黄金な出汁が堪りません



お店の方に作っていただきまさした( ´ ▽ ` )



お野菜いい感じで炊けました( ´ ▽ ` )ノ



なんと、お野菜を入れてから
赤玉もみじ鶏のモモ肉を入れました(;゜0゜)



確かにこの地鶏 火が通るのがめちゃ早いわ



そして一口 
口に含みますと

うーあー(;゜0゜)



合鴨より味が濃くて美味いやん!



こんな美味い水炊き、初めていただきました(^_^)


そして水炊きのシメは

淡路島のバチ素麺



そしてそして

雑炊も捨てがたいよな(≧∇≦)



本来、水炊きのシメは素麺か雑炊のどちらか一品なんですが。お店の方に無理をいい両方作っていただきました(^_^;)

素晴らしい出汁と上質な玉子の融合



この雑炊は美味くてため息がでます(´Д` )



お酒はこんな果実酒も

あらごし もも

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あらごし みかん

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特にももは濃厚この上無い美味さ(^_^)



おっ、腹は満腹のはずなのに
どうもきになるメニューが、、、、、

78091444.jpg


今までの鶏と玉子からして

絶対美味いやろうなと思い 注文してしまった(^_^;)

極上玉子の親子丼  780円



はい!美味い!



見ただけで美味いの解る!



でも食ったらやっぱり美味い(≧∇≦)



マジトロけるお味、旨味濃い鶏肉な究極な
親子丼ですわ。



最後は

地玉子プリン  380円



このプリン

甘さは控えめながら 玉子の旨味の濃いことなんの!


いやはや

最後のデザートまで、美味い鶏と玉子を満喫させて
もらいましたわ( ´ ▽ ` )ノ


これから美味い鶏が食べたくなったら、必ずお邪魔しますね(^_^)


牛より、豚より、鴨より美味い

鶏肉と玉子がここにはありますから(^_^)

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オーナーさんと料理長さん

ごっそはんでした( ´ ▽ ` )ノ

また必ず再訪します

(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ



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さて、本日は週末の土曜日 恒例の【週末特集】 呑み以外のネタを綴る日ですが 今日は秋も終盤な秋の味覚、松茸そばのお話しを お店は心斎橋、東急ハンズから少し北へ進んだ辺りにあります 昭和25年創業の老舗うどん蕎麦のお店 芦池 更科さ~ん♪( ...

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さて、本日は週末の土曜日

恒例の【週末特集】


呑み以外のネタを綴る日ですが

今日は秋も終盤な秋の味覚、松茸そばのお話しを



お店は心斎橋、東急ハンズから少し北へ進んだ辺りにあります 昭和25年創業の老舗うどん蕎麦のお店


芦池 更科さ~ん♪(お店情報は→コチラ)



まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!



うわ~♪めっちゃ昭和のうどん屋さんの雰囲気ありまくりやん( ´ ▽ ` )



メニューは、うどん、蕎麦、肉吸いや鴨吸い、丼物が中心の食堂って感じ



店内にドーンとあるのは
懐かし手動レジスター(^_^)

NCR製の こんなレトロなレジスターはドラマや映画でもなかなかお目にはかかれませんな~♪




さて、このお店に
秋を満喫出来るメニューがあると聞きやってまいりました( ´ ▽ ` )ノ

秋を満喫といえば

松茸!!



その松茸を堪能出来るメニューがあると聞きました

コレっす


松茸そば  800円



凄い松茸の量にビックリや(;゜0゜)


酢橘を絞りまして



お出汁を味わいますと
土瓶蒸しを遥かに凌ぐ香りと味や*\(^o^)/*



見てよ。この松茸ちゃんたち( ´ ▽ ` )



蕎麦をすすればまた松茸の香りが

ものすごい
そしていくら食べても湧き出てくるみたいに

松茸ちゃんたちが(;゜0゜)



いやいや
この松茸高騰のおり、この松茸そばは凄いわ


これから毎年この季節には

味わいたい 味のあるお店 芦池更科の

松茸そばのお話しでした(^_^)


芦池更科さん
ごっそはん( ´ ▽ ` )ノ

今度は寒い冬に、肉吸いや鴨吸い
粕汁なんか味わいにまいります

(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ



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大人気の立ち呑み屋さん とあるSNSグループさん方が 連日いかれてて 混んでおられるようで  なかなか お邪魔してませんでしたが この日は口開けからお邪魔出来る時間に 鶴橋におりましたんで この期を逃してなるものかと 伺いましたで( ´ ▽ ` )ノ ...

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大人気の立ち呑み屋さん


とあるSNSグループさん方が 連日いかれてて

混んでおられるようで  なかなか お邪魔してませんでしたが

この日は口開けからお邪魔出来る時間に
鶴橋におりましたんで

この期を逃してなるものかと 伺いましたで( ´ ▽ ` )ノ


なべいち さ~ん♪(お店情報は→コチラ)



ほう~♪
日本酒も豊富そうですね(^_^)



カウンターには椅子が

丸テーブルは立ち呑みのようです。

8fb10ac3.jpg


ほう(^_^)なべいちソーダーですか



お酒は、お店のオリジナルドリンクでもある


なべいちソーダ 380円



焼酎をトニックウォーターで割った
少し甘目なサッパリ系のサワーですね


ネタケースにも美味しそうなんがありますね(^_^)



行かれた方から
噂に聞いていた 魚の造りの盛り合わせみたいなをやが素晴らしいと聞いてたので



さかなの気持ち盛り の事のようですね


さかなの気持ち盛り 690円



ほ~♪(;゜0゜)
これは凄いですね8種盛りかな?

それにマグロ!とかベタなネタも無く

どれも美味しいお魚ばかりです(^_^)


1人には多いぐらいですね


酎ハイプレーン 280円

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酔うとお寿司を食べたくなるもんで
2種類をお願いします( ´ ▽ ` )ノ


中とろ鉄火巻  380円
生ウニすし  380円



中トロは骨の周りの脂が乗った部分かな?




ウニは一貫ながら

ハリのある新鮮なウニが花が咲いたようです( ´ ▽ ` )ノ



お代は  2600円

決して安い訳じゃないけど

新鮮なお魚がいただける お店でしたね( ´ ▽ ` )


なべいちさん、ごっそはん( ´ ▽ ` )ノ

また鶴橋に来たら寄らせてもらいまっさ

(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ
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お知らせ

本日更新の  ぐるなび目利きシリーズ、食通の厳選グルメキュレーションマガジン『メシコレ』で
私が書かせて頂いた、裏なんば 焼肉富士晃さんの
21時バルの記事が公開されました( ´ ▽ ` )ノ
(記事→コチラ)
3391156c.jpg


是非ご一読下さいm(__)m
お知らせおしまい


お好み焼きって
あんまり外では味わいませんが

この日は心斎橋北西の博労町辺りを歩いてますと

また味のあるというか
オーラ半端ない店があり 思わず飛び込んだね(^_^)


とんぺい さ~ん♪(お店情報は→コチラ)



まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!





店内も味のある雰囲気アリアリ



落語家さんや

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藤井フミヤも来たんやね(^_^)


さてお酒は

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お好み焼き屋さん来たら

チビチビ飲む訳は無し


大瓶ビール 500円

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ほぉ~

おつまみサービスか、なんか嬉しいわな(^_^)



メインのお好み焼きは

ミックスモダン焼き 780円



いたってオーソドックスな

モダン焼きですが



安心の美味さですな( ´ ▽ ` )ノ



しかしなかなかのボリュームですな(^_^;)



45周年以前に祝わられてる

かなりな老舗のお好み焼き屋さんだったんですね


お好み焼きや モダン焼き食べたくなったら

また来まっさ( ´ ▽ ` )ノ


ごっそはん(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ



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さてYくんとの天満巡り

二軒目は、天満じゃちょいとオサレな立ち呑み屋さん


立ち呑みビストロやまもと さ~ん♪
(お店情報は→コチラ)



オッサン2人やが

先ずは泡で乾杯やな( ^ ^ )/■


朝日町スパークリングワイン 390円



アテはビストロやまもとさんならではの

しゃぶしゃぶのような


牛タンのアヒージョ 500円



グツグツ煮えたオイルの中でしゃぶしゃぶしますと

く~っ(≧∇≦)



堪らん美味さ!






のりぴーさん焼けましたよ!



こうじくん

なかなかいい笑顔してるやん~♪

この笑顔で どれだけの女性を泣かしてきたんやろうか、、、笑


では、お願いします(・Д・)ノ

ラクレットチーズ  500円



チーズの焦げたこの香りがたまらんな(≧∇≦)


Yくんと2人で日本酒を



私ゃ発砲系なコチラを

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Yくんはあたごのまつ の新種を


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どちらも飲みやすい口当たりやな( ^ ^ )/■

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やはり日本酒飲むと刺身が食いたくなり


ほら貝造り 500円



この、ほら貝の造りって

不思議なんは ひとつの貝で、薄い色の部分は貝柱っぽいし  こげ茶の部分は帆立貝にも近い。

こうじくんと冬場のメニューのお話になり

フレンチおでん の大根とかええんちゃう?と言ったら


似たのありますよ!



ほならそれ最後にお願いします(^_^)


大根ステーキ  500円



こ、これは!

ブイヨンで炊かれた大根をフライパンでソテーし

なんと その上には

フォアグラのソテーが(;゜0゜)



これは堪らなく高級な一品ですが

500円



なんだよね(;゜0゜)




お酒も最後はワインをいただきましょう

Yくんは白を何故か二杯(^_^)

私ゃ赤のマスカットベリーAを



しかし大根ステーキ

また一つ
ビストロやまもとさんならではの味を見つけましたな(^_^)

いつも驚きと美味しさを
ありがとうね( ´ ▽ ` )ノ

ごっそはん!またきまっさ

(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ



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この日は 同僚 Yくんと
天満にやって来たあるよ( ´ ▽ ` )ノ


久々お邪魔な 隠れ家的 鉄板焼きのお店


居酒屋ダイニング ぽんと さ~ん♪(お店情報は→コチラ



まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!




よぉ~いらっしゃい~♪

3d754f23.jpg


えらいワイルドな店になってたんやなぁ(´⊙ω⊙`)


さてさて、お酒は何しよかね~♪

てかビール大瓶しか頼んだことあらへんけどね

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アテはこんな感じ

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ほなら定番なこれ貰いますか( ´ ▽ ` )ノ


ポテトサラダ 290円



あと、こんな感じもええね


イカ里芋煮 300円



この辺をつまみながら、鉄板焼きをやけるのを待つわけや


鉄板焼きはいつもは定番なねぎ焼きが今まで注文してたが

ポンド焼きなるもんが出来てるやないですか(^∇^)

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にゃらばそれをお願い


ポンド焼き 450円



なんかクレープ生地みたいなんに

包まれたベーコンとチーズ



これはこれで ええビールのアテになりましたわ( ´ ▽ ` )ノ


さてさて
せっかくの天満やし、他の店も覗きに行こか?って気分で

お代は 1550円のごっそはん( ´ ▽ ` )

ぽんとさん また 来まっさ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ



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新しい店を見つける方法って
色々ありますが

やっぱり、人からの紹介って間違いないなと思いますな。


この日は会社の同僚から聞き
初めてお邪魔のこの店に(=゚ω゚)ノ


おばんざい 酒場 山本 さ~ん♪(お店情報は→コチラ)

 


四ツ橋筋西側、本町駅から やや南にあるお店ですわ

なかなか角地のええ感じのお店ですな(^_^)

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メニューも豊富だな



では中に入りましょう( ´ ▽ ` )ノ

まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!



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無垢板の味のあるカウンターですな



基本立ち呑み屋さんのようですが
片隅には 椅子ありテーブル席もあるようです。

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ほ~ぉ




カウンターには魅力的なおばんざいがいっぱいですね(^o^)/

お酒は、何にすんかね

赤星があったんで  


サッポロ ラガー 大瓶 480円

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そしてアテは やはり おばんざいを頂きましょう(^∇^)

メニューを見ますと

日替りのおばんざい10種類から  お好きな三種を盛ってくれる


ちょっとずつ三種盛り  680円なるメニューがあったので
それをお願い



いいですね( ´ ▽ ` )ノ


中身は


牛すじ肉のデミグラスソース煮



これはすじ肉をトロトロに煮込んだ銘品!

ビールもええが赤ワイン欲しくなるねヾ(๑╹◡╹)ノ"


自家製いわしのオイルサーディン



この、イワシ  堪らなく新鮮!

オイルサーディンというか いわしのカルパッチョって感じよ


自家製ポテトサラダ



レギュラーメニューでもあるみたい。

間違いのない お酒のアテに出来る美味いポテサラです。



そしてコチラ

たこ焼きも名物らしいと聞いたので  是非にお願い


たこ焼き ネギ塩  6個  380円



ネギ塩でアッサリ頂くたこ焼き

なかなかいいではありませんか( ´ ▽ ` )ノ

おばんざいアテも、たこ焼きも美味しい ええ店でした



コチラ毎週木曜日ですが

店名と同じ

山本さんは何とお酒は半額のイベントをされてるようです(´⊙ω⊙`)


 

オッ!ほならまた木曜日来なくてはならんな


本日のお代は

1.660円のごっそはん( ´ ▽ ` )ノ

またおばんざいやたこ焼きが恋しくなったら 必ず来まっさ

ごっそはん(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ



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さて、呑み以外のネタを綴る【週末特集】

今回は私のお昼ご飯事情をヾ(๑╹◡╹)ノ"



まず一軒目は、夜も素敵な日本酒との酒肴セットが素晴らしいお店

こん時この時、そしてこん時に夜は楽しませて頂きましたが

お昼は久々のお邪魔な


多満喜 さ~ん♪(お店情報は→コチラ)



まいど(=゚ω゚)ノのりぴーだよっ!






カウンターに案内されまして



日替弁当をオーダーしますれば

すぐにやってきました(^o^)/


六角形のお弁当箱

日替弁当 780円



この日の中身は


ホッケ




鳥の唐揚げ餡かけ




各種煮物




各種焚き物




漬物




温泉卵



派手な食材ではないが

大将の手間をかけて造られたものばかり



いつも得られる満足感は流石です(^ν^)




さてさて

もう一軒のランチは、サラリーマンにはありがたい

ワンコインランチ



そう何度かご紹介したこともあるお店


お食事処 いろりさ~ん♪(お店情報は→コチラ)

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この日お邪魔したんは
お昼のピークを過ぎた頃かな

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したがって、ゆったりテーブルを利用( ´ ▽ ` )

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この日は  日替わりはコロッケ2個やったが

ちょいとヘビーに感じ
天ぷら盛り合わせに変更ね




7種類の海老や野菜の天ぷらが




切り干し大根の煮物




冷奴




それに、具が盛りだくさんなお味噌汁



ご飯は一回おかわりしましたかな

いっも満腹感味わえる
いろりさんのワンコインランチ( ´ ▽ ` )

そういえば、そろそろ豚汁や粕汁の季節やな!

また粕汁味わいに来ますね( ´ ▽ ` )ノ

ごっそはん(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ



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