しばらく ご無沙汰してました

裏なんば

千日前と呼ばれる地域だね(^_^)




この日は今年4月にオープンした

静岡産の美味しいお肉が食べれるという

隠れ家的 焼肉屋さんにお邪魔しました( ´ ▽ ` )ﾉ


なんば千日前 焼肉処 又来家 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)




コチラのお店
ビルの2階にある為 今までお店の存在を知りませんでしたが

店内に入りますと 高級和風な雰囲気で
高いお店なんちゃうかな？と感じたんですが



静岡産A5ランクの雌牛にこだわるにも関わらず
リーズナブルなコースをご用意されてるとのコト



是非に味わいホンマに美味しい極上肉が
リーズナブルか体験することに(^_^)


お料理は
『和』の又来家コース 5.000円をご用意いただきました( ´ ▽ ` )ﾉ



薬味は
ブレンド塩、出汁山葵、ニンニクチップ

特に出汁山葵はこの後出てくるお肉とのペアリングがとても楽しみな仕上がりです。



お酒も飲み放題 1.500円を
まずは 生ビール マスターズドリームを




ご一緒した皆さんと

乾杯！

さあ、お料理の始まり( ´ ▽ ` )ﾉ


◆前菜 四種盛り



ミニトマトのコンポート、牛なめろう
トロてっちゃんの竜田揚げ、小松菜のレモン煮びたし



トロてっちゃんの竜田揚げは初めてでしたが食感とお味、どちらも素晴らしい( ´ ▽ ` )ﾉ

牛なめろうはいくらでもお酒が飲めてしまいそう(^_^;)

なかなか前菜から良い感じで
この先のお肉を期待させてくれますね(^_^)


◆焼物
葱タン塩
国産黒毛和牛 ローストビーフ(5人前)



焼肉のスタートはやはりタンだよね～！

葱だれはなかなか刺激的なお味(^_^)

黒胡椒も良いアクセント( ´ ▽ ` )ﾉ


ローストビーフ三秒焼きは
焼くことにより更にサシから脂がジュワッと（≧∇≦）

出汁山葵とのコラボは堪らないですね～♪



お酒は
生ビール プレミアムモルツ薫るエール

ぐびぐび～♪

プハァ（≧∇≦）堪らん！

◆野菜 梅肉大根サラダ(5人前)



大根と梅肉って
サッパリ出来る～の、うれすぃ～っすね( ´ ▽ ` )ﾉ


◆焼物
産直品入り 野菜盛り(5人前)



北海道・河東 佐波さん生産熟成のチビインカの目覚めは大変甘く美味しい仕上がりに( ´ ▽ ` )ﾉ

信州四賀産のズッキーニは無農薬で育てられ とても旨味の濃い仕上がりに

京都 八幡産京野菜の万願寺唐辛子もいい感じのお味です(^_^)

焼肉屋さんで 美味しい拘りのお野菜を頂けるのは
予想外な嬉しさですね～♪



更にお酒おかわりは


知多ハイボール





さていよいよ希少なお肉の登場です( ´ ▽ ` )ﾉ


◆焼物
希少品 ハネシタ(5人前)



この日のハネシタは静岡産 A5-11ランクの
極上のサシの入ったいいお肉（；゜０゜）



ハサミで切り分け、出汁山葵を乗せいただきますと

極上の肉汁プシャー！

この肉汁、普通なら 脂っこく感じるはずが

くどく感じないのはやはり雌牛だからかな


こんないいお肉を味わうと

赤ワイン が飲みたくなるね( ^ ^ )/■





さらに続きますよ( ´ ▽ ` )ﾉ


◆焼物
黒毛和牛 上タレ焼
国産 ミックスホルモン



雌牛は脂の沸点が低いので 直ぐに脂が溶けジュワッと焼けてきます（≧∇≦）



こんな、いいお肉の焼き上がりを見ると
ご飯が欲しくなってしまいます(^_^;)


従って

特大漫画盛りをオーダー( ´ ▽ ` )ﾉ


御飯大 (300g) 300円



特にガリと出汁山葵のコラボは肉の美味さを邪魔せず
アッサリ美味しくいただけましたね！


ホルモンは味噌ダレですが
とでも上質な小腸を使われてまして大満足な内容


ここで嬉しいのが

◆箸休め


お野菜のピクルス



お野菜の味を邪魔しない軽めにビネガーに漬けられた仕上がりです(^_^)

お酒は、焼肉やホルモン焼きを食べると
何故か飲みたくなるソウルマッコリ





◆〆物
創作焼肉 葱赤焼き



これは又来家さん名物でランチにも出され人気のメニューだとか(^_^)

お店の方がロースターの上で手際よく焼いてくださいました



すき焼きふうなタレの効いた葱沢山な創作焼肉、

玉子で最後はとじて御飯に乗せて


◆食事
大葉飯、お吸い物



少し甘めなこのタレとお肉、葱と御飯のコラボが
堪らなく美味い（≧∇≦）更にガリとの相性抜群！




お腹いっぱいなはずが
ペロリといただけましたねσ(^_^;)


そして最後に

◆甘味
塩ミルクアイス



後味に塩味を感じれるアイスはナイスデザート


いや～～コレだけ美味い国産黒毛和牛を堪能し
5.000円とは信じられない内容です

また個室のVIPルームもあり(ルームチャージ要)




北新地あたりにあって1人10.000円といっても
妥当な内容でした( ´ ▽ ` )ﾉ

これから極上の美味い黒毛和牛を食べたい時には
必ずお邪魔するでしょう！

なんば千日前 焼肉処 又来家さん

拘りのお肉やホルモン、そしてお野菜も
大変美味しかったです(^_^)

また必ず来まっさ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ




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最近
やっと秋の気配が感じれる
暑さかな


しかし今年の夏は暑うございましたヽ(´o｀；


そんな中
元気にしてもらいましたんか


こちらのお店

米沢らーめん  さつき食堂 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)



松屋町駅すぐ近くかな

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉ夏バテな のりぴーだよっ！

お店は大将お一人でされてるようで
使われてるのは ほぼカウンターのみかな




嬉しいね(^_^)
ほろ酔いセットがありますやん～♪




餃子のついた、ほろ酔いセットDにしました( ^ ^ )/■

ビール中瓶に餃子が3つ、それに好きならーめんがついて1300円ですか



餃子は特に美味いのマズイのはありませんが
3つってのが後を引くね(^_^;)




さあ、そしてメインの

冷やしらーめん

氷が浮いてますやん！

冷たい少し和風なスープに細麺の縮れ麺

この味玉はオプションね 100円





焼豚も冷たいと
こんな細切りやと食べやすいな(^_^)





きんきんに冷えた
冷たい米沢らーめん 暑さにバテ食べやすいカラダを
元気にしてくれますわ( ´ ▽ ` )ﾉ





当然完食！
これなら毎日食べたいっす( ´ ▽ ` )ﾉ



さつき食堂さん、ごっそはん( ´ ▽ ` )ﾉ

また山形のお酒も味わいに来まっさ～♪
(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ



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さて呑み以外なネタを綴る【週末特集】

恒例の、讃くさん 白祭りのお話を


毎月、最終週の火曜日


もう必ずお邪魔するんが定番になりました


これは、前回7月26日(火)の朝7時過ぎ


讃く さ～ん♪(お店情報は→コチラ)


さて今回は 

どんなんかなぁ～～♪

---

毎回 39食 限定の 白祭り 390円



7月白祭りメニューは
(facebookより画像パクリ)

御茶麺

山本社長自ら気合いの白はっぴで作られてます！



カウンターで待つことしばし


小鉢も稲荷も気になりますが


待ってる間にお店の雰囲気をご紹介


このテーブル席も開店当初は満席に


出来ました( ´ ▽ ` )ﾉ

7月白祭り  御茶麺  390円


お出汁はぶっかけ出しに緑茶入り


具は、山芋角切り梅肉和え、鱧天ぷら、じゃがりこ山椒まぶし


ジャスミン茶を練り込んだ麺、ジャスミン茶ならではの ええ香り～♪


鱧天が３つも、夏のご馳走ですね(^_^)


そして驚きは、じゃがりこ 山椒まぶし


このじゃがりこと山椒のコラボは
商品にしてもバカ売れしそうな味でっせ( ´ ▽ ` )ﾉ


当然ながら、綺麗に完食


毎回、創作やが  美味さの基本は揺るぎない
１杯をいただけます(^_^)


因みに、今までの白祭りですが
5月  ごま平麺  冷やし中華仕立て


6月 緑広うどん


そして7月の 御茶麺



さて次回 8月の白祭り開催は 8月30日(火)朝7時から

次回の白祭りは

磯天中華 茶酢胡麻仕立て

さて、どんな びっくりな うどんか
楽しみです( ´ ▽ ` )ﾉ

必ずお邪魔しまーす(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ



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まだまだ 大阪の街は広くて
行ききれてない ええお店が多数ございます

いつも行動範囲に近い

松屋町


この松屋町の空堀って地域に

以前から気になってた クラフトビール専門の
スタンドがございます


stand からほりさ～ん♪(お店情報は→コチラ)



なかなか オシャレなオープンスタイルな ビヤバーですな(^_^)

お店の中はクラフトビールの雰囲気一色なええ感じ(^_^)



生のドラフトビールは通常４銘柄あるようです




一杯目、軽めなシトラスIPAっぽいのをリクエストしたら

デルタの生を600円だったかな？



いやいや、理想的な軽さと華やかさ(^_^)
流石はセゾンIPA系




アテも是非いただきましょう




smoke 3 SET 400円


クラフトビールには
スモークが合いますね( ´ ▽ ` )ﾉ




さて２杯目は
ちょいとガツンとくる感じを勧められ

ブッシュアンバー 700円かな？

うーわー（；゜０゜）

このビール アルコール度数12%やん！



アテも ブッシュアンバーに合うと聞き

ナッツ 100円



しかしブッシュアンバー
最初冷たい飲み心地のうちはあまり感じなかったが

中盤すぎから
アルコールの強さをモロ感じ

なかなかゴクリと呑めなくなったのが
不思議やったな（；゜０゜）


ビールで千鳥足になったんは初めての経験やな


いやあしかし

クラフトビールって色々特徴かあり
面白いな( ´ ▽ ` )ﾉ




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さて、仕事が遅くなると
ついつい寄ってしまう


本町製麺所グループの立ち呑み屋さん

ごはんや 長助 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉのりぴーだょっ！

全品350円のお店ね



生ビール下さいな( ´ ▽ ` )ﾉ

まあこの季節は
生からスタートやわな



アテは昼間定食でも出されてる

チキン南蛮味


やはり昼は定食屋さん
まちがいの無いお味です(^_^)


そして
流石は本町製麺所さんの

不揃いな  ヘタばかりを集めた



へたうどん 350円


全然きにならない ヘタの感じ(^_^)


暑い時には 喉越し最高やし( ´ ▽ ` )ﾉ

呑みの後には 堪らん口当たりです(^_^)



流石 長助の オヤジさん
今夜も
意外な美味さをありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ


また来ますね(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ



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お知らせおしまい

さて、お盆も過ぎ

リオ五輪も終わり 本来は秋の気配を感じても良さげな時期ですが

今年は異常に蒸し暑！

冷たいもんばかり口にするから
胃腸の調子もそろそろヤバ目ヽ(´o｀；


しかし仕事終わりにゃ
呑まなやってられんこともしばしば（￣+ー￣）

そんな時には、人生経験を感じるお店で
染みるように飲みたくなるもんよ(´･_･`)


京屋本店 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)

THE !大衆酒場！

何度きても、この店の店構えには、そう感じさせてくれる風合いがあるよね。


コチラは味はあるが 立ち呑みではなく
椅子ありのお店。


席についたら
いつもの ホッピーセット頂戴な～♪


ホッピーセット ナカ280円+ソト180円


私ゃホッピーが好きという訳ではないが

気分的に この店に来たい時には
あまり美味いビールや酒を飲んでも変わりないし
ホッピーセット時には決めている。


ここはちゃんとナカを
別のグラスに入れてくれてるんがありがたい

自分好みの濃さに調整出来るからや(^_^)


さて、アテもメニュー見んと
頼むもんは大概決まってる


蒸し豚 180円


この脂身の多い
蒸し豚に辛子をチョイとつけ、醤油チョイがけで

まずはホッピー１杯目を



オニオンスライス 150円


こちらのオニスラは
卵黄を乗っけてくれてはるし、これはコレで
アテになりますな(^_^)


野菜コロッケ 250円


いつも、思うが
なんで コロッケ離して皿に列べるんかな？

間のキャベツにソースをかけると



幼少の頃
何処かで出会った 誰かの顔に似てるかな～～


誰やとたかな～～～


あっ！
この人や！



(amazon 動画サイトより掲載)

ふふ、、、
こんな事 考えるトコ見ますと

酔いが回ってきたかなσ(^_^;)


仮面ライダーを思い出しながら
コロッケを味わい、３杯目のホッピーを飲み干しましたとさ


お代は1120円

京屋本店さん、ごっそはん( ´ ▽ ` )ﾉ

またシミジミ呑みにきますわ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ




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お知らせおしまい

酒には様々な香りっちゅうもんがありますが

この日は、酒で感じる事のなかった香りをお酒で体験しましたんや(^_^)


この日は久々お邪魔な

肥後橋は

立ち呑み  洋もん  日本酒のめるとこ さ～ん♪
(お店情報は→コチラ)

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉ超お久な のりぴーだよっ！

でた！(^_^;)

洋もん コンビ！

店長の森田さんは えらいトークが滑らかになってますやん(^_^)

料理長の青木さんこと バリさん は男前に変態度が加わり人ってスクスクと成長するんやと感じるね（￣+ー￣）


まっ とりあえず
暑いんで 生ビールおくれやす！ヽ(´o｀；


生ビール 380円 やったかな？




この日本酒マトリックスは
のめとこさん の 何処に行ってもあるね(^_^)




さて、アテは
迷った時にはコレよコレ！





お任せ三品  500円


まぐろのカルパッチョ、ポテトサラダ、唐揚げ
500円で これだけ出せたら 凄いっすよね～～♪

特に唐揚げが普通やなく、中華の香料がようきいた

流石料理長バリさん( ´ ▽ ` )ﾉ



なんか、日本酒もええが
ちょいと違うもんが飲みたくなり

森田店長はん オススメなんが

若鶴酒造(酒蔵情報は→コチラ)の
サンシャイン ウイスキー



森田店長『な～かなかな 病院臭な香りですよ！』


まっさか～(^_^;)

どれどれ  ハイボールで頂きましょうかね～～♪


サンシャインハイボール 480円かな?


まっ、、（；゜０゜）

マジで！！病院の待合室や廊下の香りやん！


それも、寸分のブレもなく同じ匂いやん(^_^;)

いやはや、いろんな香りのお酒ってあるもんですな





さてさて

料理長のバリさんオススメな

カレーをシメにお願いしますと


豚挽肉とひよこ豆のキーマカレー 720円


このカレー

辛い！けど

抜群にウマシ( ´ ▽ ` )ﾉ

頭っから 滝のような汗をかきながら

いただいた このカレー

なかなか癖になりそうな美味さですわ

流石、変態、、、イヤイヤ 出来る料理長は違うね！


お代は2130円やったかな？

久々 洋もん のめとこさん(^_^) 今度は作 飲ましてもらいまっさ( ´ ▽ ` )ﾉ

ごっそはん、またきまっさ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ



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長い事お邪魔してんでも

伺えば 何故か昨日も来てたかな？って
思えるほど落ち着ける店がいくつかあります。


その内の一軒

京橋立ち呑みストリートにある


とん両 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉお久しぶりの のりぴーだよっ！

本田店長いはった(^_^)


さて久々の とん両さん、メニューはこんな感じ




とりあえず 大瓶下さいな～♪



さて、とん両さんと言えば
さいぼし頼みたいね( ´ ▽ ` )ﾉ


豚のさいぼし  300円


さいぼしっていうと九州じゃ馬肉らしいが
とん両さんじゃ豚肉ね、和風ベーコンて感じかな

生姜醤油ちょいとつけて頂くと最高やな(^_^)


それと、これも とん両さんならではのアテ

リンゴチーズクラッカー 350円


これは、とん両さんの常連さんのワガママメニューが
レギュラーメニューになった一品や

りんごの酸味、甘味、チーズの濃厚さ、レモンの爽やかさ ミックスした味は ええ酒のアテやで(^_^)

本田店長に最近の新作聞いたら
『カレーが出来たトコですよ～～♪』

ほほぉ～( ´ ▽ ` )カレー呑みもたまにはいいよな

ほなお願いしま～す( ´ ▽ ` )ﾉ

なすと牛すじのカレー 450円
バケット  200円


とん両さんのカレーやビーフシチューは

近江牛のスジやら切り落としやらええトコつこてはるから ホンマ美味しいんですよ(^_^)


ガーリックトースト風のバケットと一緒に頂くと
なおさら美味いな（≧∇≦）



大瓶もなくなり
お酒は ハイボールにチェンジや

京橋ハイボール 300円


梅酒とウイスキーハイボールを割った超飲みやすい
ハイボール(^_^)

カレーに入ってる茄子がまた美味いこと
夏だからね～♪




いやはや とん両さん
久々に来ても 居ごこちの良さ、美味さは変わりませんな

お代は2050円から100円割引券つこて1950円


本田店長はん  ごっそはん( ´ ▽ ` )ﾉ

また来まっさ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ



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さて、なんか久々な
呑み以外のネタを綴る【週末特集】(^_^)


久々の今日は
ちょいと味のあるモーニングのお話を


一軒目は  堂島のオフィス街

サントリー大阪本社さんの隣のビルで
古川大阪ビルって古いビルがありましてね


ここの 地下に 小さなパン屋さんが入ってますんや




そうそう
ここですわ(^_^)


ポンジャンヌさ～ん♪(お店情報は→コチラ)



飾りっ気ないエントランスなんですが
この近くのサラリーマンやOLさんにとっても愛さられてはるパン屋さんなんすよ( ´ ▽ ` )


コチラ朝8:00～10:30まで
こんなモーニングやってはりますねん(^_^)



ポンジャンヌさんで焼いた焼き立てのパンか作り立てのサンドイッチに 更にゆで玉子と ドリンクが付いて

310円！！（；゜０゜）

ボンジャンヌさんは パン屋さんちゅうても

ちょいと変わってて
カウンター席の奥に こんな風にパンがならんでるんですよね



私ゃ りんごパンをチョイスしモーニングに(^_^)



ホンマりんごみたいな形(^_^)

軸もしっかりパンで作られてまして

中には甘いりんごタルトみたいなんが入ってますんや



ゆで玉子も 

これでもか！！

ってなぐらいかた茹で(^_^) これも昔ながらの
喫茶っぽいよね



おっ！ この人気商品  

塩パン

て 気になりますな(=ﾟωﾟ)

塩パン追加で下さいな～(=ﾟωﾟ)ﾉ

ほう！なかなか ぷっくりして

美味しそうではありませぬか(^_^)



塩味が結構効いた 美味しいパンでしたね(^_^)

なんか、落ち着けるパン屋さんでの
モーニング、最高でした( ´ ▽ ` )ﾉ

ポンジャンヌさん。また来まっさ

(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ






さて

二軒目のモーニングは  JR福島駅のすぐ近く
環状線高架下の 喫茶店


ダイヤ さ～ん♪(お店情報は→コチラ)


喫茶店というか 、、、やはり喫茶かな(^_^;)



でも、食事メニューやホットケーキがえらく充実してはるんですよね～♪

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉサンドイッチに目がない

のりぴーだよっ！

円形のカウンターがお店の真ん中に ドン！とあり



4人がけ対面席も2テーブルぐらいあるかな



中は結構広く感じるね(^_^)


メニューは こんな感じでございまして



このデンバーサンドってのが気になって来たんですが



8:00過ぎにお邪魔した時間はモーニングだけやそうですわ(´Д` )

ほんでもまあ、ミックスサンドのモーニングが選べたんで それをお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ


モーニングセット 380円

およ（；゜０゜）

これはフルサイズのちゃんとした
サンドイッチやおまへんか（≧∇≦）



パンは12枚切りだが ちゃんと三段やし
なにより具沢山( ´ ▽ ` )ﾉ




家で作る 好きな具いっぱいのサンドイッチと
同じやん(^_^)



次回はデンバーサンドやスパゲティ
いやいやホットケーキも味わいたいな（≧∇≦）


ダイヤのお母さん、ごっそはん( ´ ▽ ` )ﾉ

またゆっくり来まっさ
(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ




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盆休みも終わり

リオも終盤になり 少しづつ日常が戻ってきましたな


おじさんらの日常を癒す店に お邪魔したよん～♪


木下裕義酒店 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)


この  ダレダレな大暖簾が目印よ

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉのりぴーと ちびっこ師匠だよっ！

そう、この日は ちびっこ師匠と コチラの店に行った後の二軒目やったな


アテは

コマネチ


なぜ、コンビーフにマヨネーズがコマネチって
言うんかな？(´Д` )

調べてみますと

コンビーフの「コ」
マヨネーズの「マ」
ネギの「ネ」
レンジでチーン！の「チ」
を組み合わせて「コマネチ」だそうな(^_^)

そういう意味じゃここのんは
ネギが乗って無いから

コマチなのかな？

ポテトフライ


ついに登場( ´ ▽ ` )ﾉ

ちびっこ師匠が酔われた時に必ず召し上がる
定番中の定番( ´ ▽ ` )


さて、お酒は私ゃ

タカラの焼酎ハイボールを


エンジンおかかりな

ちびっこ師匠は 樽酒を


暑い時の樽酒って美味いんですよね～～♪


何カ所かこんなアテを頼んだような


これはなんじゃろ？
下足かな？


閉店までお邪魔しました( ´ ▽ ` )ﾉ

お代は2人で2000円ちょいかな

木下裕義酒店さん

ごっそはん(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ




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昨日の記事の 香桜凛さんが

いかにも北新地ってお店なら


この日、久々にお邪魔したのも

北新地のお店


とり甚 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)


この、オレンジのテントに、白地の暖簾

それひ配達用三輪スクーターも店前にいつもドンと

まいど(=ﾟωﾟ)ﾉ 2人いいっすか～？

そうそう、入店したら この冷蔵ショーケースも
とり甚さんらしいよね



この夜は とある集まりのあと
とある 勢いのあるかたと 2人でお邪魔したんですが


とりあえずカウンター満員につき

奥の調理場 まな板上で まず飲むことに（；゜０゜）

調理場呑みは ワシもはじめてやね



とりあえずハイボール２杯下さいな～( ´ ▽ ` )ﾉ


ハイボール450円×2 やったかな？



まっ、特に変わりないハイボールでございますが
北新地価格やな



カウンターが空いたのでそちらに移動し

まずは  かわをオーダー


かわ 180円×2本


とり甚さんの かわ は
焼きじゃなく 揚げなんすよね

パリパリした食感は
とり甚さんのかわならではやね(^_^)


ご一緒のお方チョイスで

ズリサンド 230円×2本


脂が乗った ズリってのも  とり甚さん
ならではかな



私ゃ 焼鳥もええが

とり甚さんの からあげ が好きなんよね


からあげ(胸肉) 2個   値段不明


ピリ辛子とりノーマルがあるんですが
何故かいつもノーマル頼んでまうね(^_^)





お代は2人で1950円

まあ こんなもんでしょ～～って感じで

桑原和男似のおばちゃんに

ごっそはん( ´ ▽ ` )ﾉ

また おばちゃんの超強気、上から目線の接客が

恋しくなったら来まっさ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ



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北新地という街


不況の今、立ち呑み屋さんとかラーメン屋さん
焼鳥屋さんなんかも出店されてはおりますが

昔ながらの
新地のステータスや料理やお酒のクオリティを
大切にされ

会員制を
守られてるお店がこの街にはいくつかあります。




今回、そんなお店の会員さんにお招きいただき

北海道の真の極上素材と関西の食材の融合
そして素晴らしきお酒を堪能してまいりました(^_^)


北新地、紹介会員制
四季会席  香桜凛 さ～ん♪(お店情報は→コチラ)


白木をモチーフにした内装、シオジの無垢のテーブルは たいへん心地よい空間です(^_^)




笑顔が素敵な女将の松本ゆみ子さんから
良い香りがする おしぼりと本日のメニューを頂戴しました( ´ ▽ ` )ﾉ




コチラの女将さん、お店に行かれた方のblogやレビューを見ますと

『笑顔が素敵な女将さん』
『女将さんの笑顔に癒される』などなど

男女関係なく絶賛のコメントばかり(^_^)



いやね、お会いするまでは
ホンマかいな～（￣+ー￣）って思ってたんですが

初めてお会いし




女将さん！素敵過ぎます！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

あっ！一応これグルメblogやったな(^_^;)

先ずは 女将さんにビールをお注ぎいただきましたのは 北海道のビールの雄

サッポロクラッシック



こちらのお店は、お酒も食材も 料理長さんの
お持ちの北海道の幸ルートで 本当に美味しいものでお客様をもてなされてるとの事です(^_^)


さて、いよいよ お料理が出てまいりました

◆ 箸付け

唐黍(とうもろこし)擂り流しトリュフのコロッケのせ


素材は北海道産の幻の白いトウモロコシ『ピュアホワイト』、北海道バターをベースに甘さとフルーティーな特徴を活かしながらイタリア産のトリュフで香りの演出。




ヤングコーンはこちらも北海道の新鮮な牛乳で美味しく焚かれた イキナリ北海道食材の本来の美味さを教えらたような一皿

カニだの、ウニだの、イクラだので
イキナリせめて来ない姿がとても好感が持てました！


お酒おかわりを

エビス生ビール


こ、これはもしや プレミアムホワイト白穂乃香
ではありませぬか？確かに珍しい！大阪で頂けるなんて想像もしていませんでした。


お料理 二品目

◆前菜
伝助穴子と夏野菜の黒酢餡掛け
フォアグラ西京焼き無花果(イチジク)の田楽


お米を衣にした伝助穴子の天麩羅、加賀蓮根、翡翠茄子、パプリカの夏野菜を見事に上品にまとめた黒酢餡掛け 中華料理には感じない上品な和食の仕上がりは見事。



いやいや、白ワインが飲みたくなりましたね(^_^;)

ドメーヌグレッセールグリットリースニング2014
(フランス トゥーレーヌ産)



フルーティーで飲みやすく、和食にもとても良く合うワインですね( ^ ^ )/■


さてもう１つの

西京焼きにされたフォアグラと無花果のバランスは
口当たりをサッパリささせてくれるとともに
濃厚な旨味の満足感も忘れていない一皿です。




お料理3品目は

◆ お造り
本鮪中とろ、北海道産大助(ますのすけ)と蘇の炙り、才巻海老、淡路蛸、勘八


お造りは蓮の葉に彩られた色あざやかな
プレゼンテーション！



お醤油でいただくだけでなく
鶉玉子のとろろ(鮪に)、酢味噌(淡路蛸に)、お醤油も土佐醤油で旨味が濃厚です。



そして、このお造りにベストマッチな
男山の純米大吟醸が大理石の削り出しグラスに一杯入ってまして、 コレは悶絶する日本酒の美味さを満喫してしまい  更に美味い日本酒を求めてしまう。


そしたら素敵な女将さん
それは罪ですよヽ(´o｀；

『本日のおすすめ日本酒ですぅ～』って
木箱入りの こんなお酒をお持ちになられた(@_@)




えっ！えぇっっ？

コレは超レアな 北の誉 大吟醸 慶福宝ではありませんか！（；゜０゜）




酒造りに絶好な自然環境の中、低温で半年間貯蔵した手造りの逸品。大吟醸ならではの淡麗な味わい、芳醇な吟醸香が堪らない 有名な杜氏さんが丁寧に造られた極上な日本酒ですよ！

ネットで購入しても720㎖  10800円以上します（；゜０゜）



また女将さん、素敵な切子の徳利に入れ注いでいただけるなんてヽ(´o｀；幸せ過ぎます！

そして、今回の素敵なお料理とお酒をご用意頂きました  料理長の島田 さん。ご挨拶にみえられ




お会いするまでは、北海の羆みたいな怖そうな方かと想像してましたが。

島田料理長さんもまた優しい笑顔に満ち溢れたお方でした(^_^)


そしてご挨拶と共にお持ち頂いた
『本日良いお魚が入りましたので』とメニューに無い一品を

めろう(銀ムツ)の焼き物と極上卵の黄身の味噌漬け


このめろう 塩焼きやのに なんてコク深い
まるで西京焼きみたいな味わいなんや（；゜０゜）

黄身の味噌漬けも 一点の曇りも無い透明感すら感じる味なんやヽ(´o｀；

こりゃ合わせる酒は
北の誉 大吟醸 慶福宝しかないな。


このまま、北の誉でチビチビ楽しみモードに
入ってましたら 4品目がやってまいりました。


これまた目でも楽しめる八寸ですね(^_^)

◆ 北宝八寸


十勝牛乳の天麩羅、きんき昆布〆カダイフ揚げ


ふわふわな牛乳の天麩羅は堪らない不意味、きんきも
白身であっさりかと思いきや旨味が濃い！

カダイフのパリパリした香ばしい食感は堪りません。
紙塩と抹茶塩で。


北海道もち豚ベーコンの桜燻し


旨味がたっぷりなもち豚バラ肉を桜で燻した上品なベーコン、甘みを綿飴で演出し熱々のお出汁をかけ溶かし融合。


夏牡蠣の幸水梨蒸し鼈甲餡


牡蠣と幸水梨の融合により牡蠣の苦みが無くなり
爽やかに味わえる牡蠣料理は夏ならではですね。


鬼灯蕃茄と鮑のサラダ仕立て



鮑を二杯酢ドレッシングでマリネされサラダ
仕立てにされてるのは天麩羅もあるこの八寸の中では大切な役割をしていますね。


さて、お料理は5品目


◆ 焼物
和牛フィレ肉のたたき 塩水雲丹とキャビアをのせて


マクワウリの器には風味抜群な塩水雲丹が
この雲丹の美味さに、キャビアすら忘れてしまう程。

牛フィレ肉たたきはポン酢がジュレであしらわれており
これまた蕩けるお肉


こんなに美味しいお肉なら

赤ワインでしょ～～♪

デローマルゴー 2012年
(フランス ボルドー産)






 
フルボディ系だが 繊細さと芳香な風味はまさに
このお料理にぴったりきますね！



ため息つきながら味わうお料理とワインでしたね。



そしてお料理最後の6品目

◆ 食事
天然真鯛のお茶漬け 又は 香桜凛流夏の一口伽哩

どっちかなんてえらべませんがなヽ(´o｀；

てな事でご一緒した方と半分づつシェアする事に

香桜凛流夏の一口伽哩


北寄貝、辣韮(ラッキョウ)そしてセイロンカリー風な
ルーは素晴らしきカレーに仕上げられています。

大皿で食べたいぐらいな美味いカレーに仕上がってます。


天然真鯛のお茶漬け


真鯛はピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、胡桃(クルミ)でマリネされ  北海道産おぼろ月の炊き込み御飯の上に乗せ 焙じ茶と出汁のブレンドを回しがけ蓋をして20秒



流石は会席料理！と唸りたくなる抜群な美味さの
お茶漬けに仕上がっておりました。


◆デザート

季節のフルーツと北海道濃厚バニラアイス、ジンジャーシャーベット


夕張メロン、巨峰、北海道アイスクリーム、ジンジャーシャーベットは濃厚の中にも爽やかな一皿




◆お抹茶・和菓子


コーヒーをチョイスしたんですが
コーヒーも抹茶仕立てな和風エスプレッソ。


これは大阪の銘菓
あれ？もしや岸和田のむらさめではないですかね？


何れにしても、女将さん

ナイスセンスで～す♪( ´ ▽ ` )ﾉ


本日のコース
てか、こちらのお店はお一人 15.000円(税別)
１本のみです。


料理長の島田さんは
北海道の本当の美味しい素材を熟知された
とても臨機応変というか、柔軟性ある料理を出して下さいました。ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ﾉ




女将さん
お店の名前 香 と 桜 そして 凛 を全て持ち備えたお方でしたね。

どうやったらこんなナチュラルやけど素敵さ
持てるんかなぁ


ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ﾉ

今回私めも 会員にして頂き
またお邪魔できる事に。


いつかまたこの至福感を味わいにまいります。




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さて、お盆休みも終盤
皆様は帰省からお帰りの渋滞疲れの真っ最中でしょうか？


私ゃお盆休みはリオ中心の生活でしたな(^_^;)

まあ、そをんなリオ漬けな毎日でも

一日だけ たまにお邪魔する『日本酒のめるとこ』さんが こんなイベントに参加されてたんで

阪神百貨店にお邪魔してきましてん(^_^)



8階の催事フロアではこんな売り場が


おぉ（；゜０゜）社長自らレジに立たれてるでは
あるませぬか！

頭が下がりますね～


さて、のめとこさん こんな飲み比べセットと

日本酒4種 呑み比べセット  981円




いぶりがっこや

蛍烏賊干物が含まれた

お酒のアテ3種盛り 501円


まあ、いつもお邪魔してる
お店とは同じではありませんが

久々に 美味しい日本酒 楽しませてもらいました(^_^)


本日16日まで

阪神百貨店 梅田本店 8階のタイガースグッズ売り場の隣で開催しています(^_^)

良かったら  お盆休み無しで頑張ってる

日本酒のめるとこさん に日本酒味わいに
行ってみてはいかがでしょうか(^_^)



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